1、配料：龍利魚，玉米，番茄，蠔油，番茄醬，料酒，胡椒粉，薑片，蔥段，澱粉
2、烹飪步驟：
（1）所需的食材並不多，主要就是龍利魚，玉米和番茄，但是調味不少。玉米直接準備的是玉米粒，可以買現成的，也可以自己掰下來玉米粒。番茄先是去蒂清洗乾淨，接著是用開水燙一下，這樣才能更容易去皮，去皮後的番茄可以更好出汁，接著是將去皮後的番茄切成塊，但是要切的小一點，切成小丁就可以了。將準備好的龍利魚清洗乾淨，直接切成塊，一樣是切成小一點的小方塊。將龍利魚塊放在乾淨的大碗裡面。加入準備好的蔥段，薑片，料酒，胡椒粉，鹽和澱粉，在一起攪拌均勻，就這樣醃製一會。
（2）鍋中加入適量的油，熱了之後將番茄塊放進去，要將番茄汁煸炒出來，這個過程中要掌握好火候，慢慢的炒出來番茄汁，這樣會更加酸甜。根據個人口味加入適量的番茄醬，蠔油，清水和玉米粒，調味料都加好之後繼續的煮，要將鍋裡的湯汁煮開。煮開以後將準備好的龍利魚塊放進去，還是繼續的煮，大概要煮3分鐘。等到食材全部都煮熟煮入味之後，撒上一些蔥花和白芝麻，這樣就可以關火裝盤了。
做法：將龍利魚清理乾淨後在流動水下洗淨，放入盤中用適量的料酒進行醃製；準備一個蒸鍋，放入龍利魚隔水蒸熟，蒸熟後取出盤子倒掉多於的水分；鍋中倒油燒熱，將切好的香蔥末均勻的撒在龍利魚上，最後將熱油淋在魚的表面即可。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14‰—33‰。
1、食材：番茄200克、玉米粒50克、雞胸肉100克、香蔥10克、生抽10克、蠔油5克、番茄醬15克、鹽3克。
2、準備好所有食材，玉米粒加入鍋中煮熟撈出，番茄、雞胸肉切粒備用。
3、把雞胸肉放入碗中，加入1勺生抽、鹽、1勺澱粉醃製15分鐘。
4、鍋熱後加入番茄，倒入適量的清水大火把番茄炒至出汁。
5、放入玉米粒翻炒均勻，加入醃製好的雞胸肉，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺番茄醬。
6、大火炒到番茄醬汁濃稠即可出鍋。撒點香蔥香而不膩哦～
7、茄汁玉米雞胸肉裝盤！
1、龍利魚切塊備用（也可以一整塊），放少許鹽、黑胡椒、料酒調味，醃製10～15分鐘。
2、將雞蛋打散備用，生粉、混合好的麵包糠分別用小碗裝好。
3、將醃製好的魚塊依照順序裹：雞蛋液—生粉—雞蛋液—麵包糠，這時可以在鍋裡放油燒熱。
4、將裹好麵包糠的魚塊放入油鍋內中小火炸至金黃色即可。
5、 ...
1、食材：龍利魚1條，純淨水適量，酸菜適量，青椒1-2個，薑片少量，鹽少量，蔥花少量，辣椒油（含辣椒）少量，雞蛋1-2個，料酒少量。
2、將龍利魚解凍，切塊，根據自己喜好，大小隨意。
3、將各種輔料洗淨準備完畢，做好下鍋的準備。少量鹽、料酒、胡椒粉、生粉、雞蛋醃製魚片20分鐘後焯水備用。
4、 ...
1、準備龍利魚400克，吸乾水分。撒適量鹽、黑胡椒碎、刷一層油。翻面，重複上述步驟。
2、放上兩片檸檬片。醃製15分鐘。撒上適量玉米澱粉。兩面沾勻。
3、平底鍋放適量橄欖油。油熱後，放入魚肉，中火煎6分鐘。
4、翻面，放兩片檸檬片，吸去多餘油分。煎至兩面金黃即可。 ...
1、準備龍利魚400克，吸乾水分。撒適量鹽、黑胡椒碎、刷一層油。翻面，重複上述步驟。
2、放上兩片檸檬片。醃製15分鐘。撒上適量玉米澱粉。兩面沾勻。
3、平底鍋放適量橄欖油。油熱後，放入魚肉，中火煎6分鐘。
4、翻面，放兩片檸檬片，吸去多餘油分。煎至兩面金黃即可。 ...
1、主料：龍利魚、西蘭花；輔料：蒜、幹蔥頭、海鮮醬、老抽、玉米粉、料酒。
2、做法：（1）龍利魚柳常溫解凍並用廚房紙吸乾水份，切塊，用鹽和黑椒粒醃製半小時；西蘭花洗淨切朵去莖備用；幹蔥頭、蒜頭去皮切片備用。
（2）熱鍋下油七成熱，轉小火，把魚片放鍋裡煎，轉中火，這時別翻動魚柳，可適時轉動鍋讓其受熱 ...
介紹香煎龍利魚的做法
薑絲5克、新檸檬2片，龍利魚片12克
倒入薑絲，擠檸檬汁適量，胡椒粉1克、鹽2克、果酒10克
將龍利魚片塗抹均勻，醃製20分鐘
鍋中放入適量食用油，再放入龍利魚片，檸檬片
中小火煎至兩面變色即可
香煎龍利魚成品圖 ...
1、龍利魚1條、生菜2葉、火鍋底料100克、蔥姜適量、辣椒幹2個。
2、準備龍利魚洗淨。
3、將龍利魚切薄片，儘量薄一點。然後用鹽和味精醃一下。
4、準備好蔥姜，還有鮮辣椒。
5、用油煸炒蔥姜還有加入火鍋底料塊。
6、加少量的水熬一下湯底。
7、加水燒開，水的量可以蓋過所有魚片。這 ...