茄盒子是不是要先把肉餡炒熟了

　　炸茄盒其中的肉餡不是炒熟的。

　　1、豬肉洗淨，切肉沫，蔥姜切沫，放到碗裡；

　　2、加生抽、料酒、胡椒粉、鹽和香油拌勻後醃製10分鐘；

　　3、把茄子洗淨，切成約1釐米厚的斜片，中間切一刀，不能切斷；

　　4、把肉餡逐個裝進茄盒裡；

　　5、把茄盒裹上一層澱粉；

　　6、雞蛋打散後加入麵粉和水攪拌成麵糊，把茄盒放進裹一層面糊；

　　7、鍋裡倒入油，燒至7成熱時，把裹好麵糊的茄盒逐個放進炸；

　　8、炸到兩面金黃色撈出，控油；

　　9、炸好了。

　　變得比本身更綠時，還有點脆時口感最佳。炒芹菜的具體步驟：

　　1、芹菜摘掉葉子，清洗乾淨。

　　2、準備紅燒肉，切片。

　　3、蔥姜切絲。

　　4、炒鍋燒熱放入食用油。

　　5、放入蔥姜爆鍋。

　　6、放入紅燒肉煸炒。

　　7、放入芹菜去煸炒。

　　8、放入適量味極鮮。

　　9、放一點生抽。

　　10、出鍋前加入鹽，翻拌均勻即可。

　　小米炒熟後的功效：小米炒熟具有防治消化不良，反胃，嘔吐等的功效。 炒熟的小米具有豐富的營養成分，其中小米中的色氨酸成分具有調節睡眠的功效。炒熟的小米還具有清熱解渴，健胃除溼和安眠等功效。用炒熟的小米煮粥，在睡前服用，使人容易入睡，具有安眠作用。小米炒熟後可以使小米原本的涼性轉化為溫性，適合在夏季食用，用炒熟後的小米煮粥，不僅可以健脾胃，還可以補虛損，對胃寒的人有好處。