1、主料：肉眼尖400g，蒜蓉1茶匙，大蔥1粒，紅蘿蔔、青瓜半條。
2、醃料：麻油、生抽、糖和黃酒1茶匙，蠔油2茶匙，粟粉1湯匙。
3、醬汁：番茄醬、糖、醋、水各1湯匙，鹽少許。
4、豬肉切大薄片，加醃料醃1小時後煎香剪小片。
5、紅蘿蔔、青瓜、大蔥去皮切塊。
6、鍋裡放少許油爆香蒜蓉，倒入醬汁煮沸。
7、倒入紅蘿蔔、青瓜、大蔥翻炒。
8、將煎香的豬扒肉倒回鍋內，翻炒至均勻收汁即可。
材料準備：
蘆薈100g、牛肉300g、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、蜂蜜、花生醬適量。
製作過程：
1、將蘆薈去皮切成菱形片，牛肉切成大片，將牛肉泡去血水，加入調味料醃漬30分鐘。
2、進行醃製，倒入蜂蜜、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、花生醬，加入雞精和辣椒粉，醃製30分鐘。
3、往平底鍋中倒入食用油，燒熱油後用中小火將牛肉兩面煎5至7分鐘後放入蘆薈即可。
通常做法如下：
1、裡脊肉切1、5公分厚片；
2、兩面撒上鹽和黑胡椒粉；
3、將醋、淡奶油、牛肉濃縮汁和水放入碗裡拌勻；
4、平底鍋放入橄欖油燒熱，放入裡脊肉煎；
5、兩面煎上色，大約3分鐘；
6、轉小火，倒入拌勻的奶油汁，煮開後，小火燉2到3分鐘。如果醬汁太稠可以適當加些水。
1、羊扒，西紅柿，圓生菜，菠蘿，洋蔥，大蒜鹽，胡椒，香草，橄欖油，紅酒。
2、將羊扒切塊，加入大蒜、鹽、紅酒、橄欖油醃製20分鐘備用。
3、西紅柿、菠蘿切成塊，生菜切絲做配菜。
4、鍋點火倒入橄欖油，將醃好的羊扒放入煎至兩面發黃，生熟程度視個人喜好而定，鍋上火，放入洋蔥末、大蒜末、香草煸炒，加 ...
1、豬血、生薑、蒜仔、辣椒，豬油，雞精。
2、豬血洗淨切片。
3、鍋內放油，不需很多，下豬血煎。
4、煎好一面後翻另一面，加生薑末，蒜仔，蠔油，鹽，剁椒，豆瓣醬，辣椒。
5、加點雞精。美味又簡單的煎豬血塊就完成了。 ...
1、將羊扒200克切塊，加入大蒜10克、鹽5克、紅酒10ml、橄欖油5ml醃製20分鐘備用。
2、西紅柿、菠蘿切成塊，生菜切絲做配菜。
3、坐鍋點火倒入橄欖油，將醃好的羊扒放入煎至兩面發黃，生熟程度視個人喜好而定，鍋上火，放入洋蔥末、大蒜末、香草煸炒，加入鹽、胡椒、紅酒調成汁澆在羊扒上即可。 ...
1、材料：豬排3片，蔥段10公克，薑片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉適量，醬油1又1/2大匙，醬油膏1/2大匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，烏醋少許，胡椒粉少許，五香粉少許。
2、豬排洗淨瀝乾水份，以刀背或肉槌拍打數下備用；蒜仁拍扁備用。
3、將豬排加入蔥段、薑片、蒜仁以及所有調味料拌勻，醃漬約1小 ...
蒜香煎豬扒。
材料：豬扒2片、洋蔥半個、胡蘿蔔2根、蒜適量、姜適量、生抽適量、生粉適量、鹽少量、孜然少量、糖少量。
做法：1、用刀背把豬扒正反面細細密密的敲一遍，如果豬扒外圍有白色筋膜，就用刀把筋膜切斷；
2、加入生抽，生粉和一點水，再加入大蒜末、薑末、洋蔥末，如果想要肉質更加鮮嫩，就再加一個 ...
豬扒用刀背以井字兩面拍松。豬扒里加入醃料：1小勺生抽，半小勺老抽，半小勺糖，少許胡椒粉，半小勺雞粉，半個蛋白，1大勺料酒，2大勺水，混合醃30分鐘。再加入生粉1至2小勺拌勻，油1小勺，麻油幾滴拌勻。大火燒熱鍋，待出白煙時加入1大勺油。油熱後將豬扒以中火兩面煎至金黃色。改為小火每面再煎1分鐘。用筷子插幾下豬 ...
1、用料：豬頸肉，海鹽，現磨黑胡椒。
2、將肉塊平放在砧板上，刀斜30度將豬頸肉片成0.5cm厚度的長條；
3、點火燒熱平底鍋，將肉條直接煎熟，撒上海鹽和現磨黑胡椒，裝盤即可。
4、有廚師把豬頸肉叫「不見天」，因為它長在豬的下顎！ ...