1、茭瓜100克 土豆200克、蔥花適量，肉片100克、食鹽1/2勺、雞精1/2勺、五香粉適量、植物油適量。
2、茭瓜洗淨乾淨。
3、用刀在中間切成兩半，颳去中間的瓤，在用刀切成薄片放入碟中備用。
4、土豆洗淨切成片。
5、準備蔥花，肉片蔥花，肉片。
6、鍋燒熱，放入蔥花，肉片翻炒。
7、放入土豆翻炒，調味，放入精鹽、生抽醬油，五香粉，填入高湯，煮開。
8、接著放入茭瓜片再煮片刻，調入雞精出鍋。
1、茭瓜100克 土豆200克、蔥花適量，肉片100克、食鹽1/2勺、雞精1/2勺、五香粉適量、植物油適量。
2、茭瓜洗淨乾淨。
3、用刀在中間切成兩半，颳去中間的瓤，在用刀切成薄片放入碟中備用。
4、土豆洗淨切成片。
5、準備蔥花，肉片蔥花，肉片。
6、鍋燒熱，放入蔥花，肉片翻炒。
7、放入土豆翻炒，調味，放入精鹽、生抽醬油，五香粉，填入高湯，煮開。
8、接著放入茭瓜片再煮片刻，調入雞精出鍋。
1、主料：土豆1個、五花肉100克。
2、輔料：辣椒適量、大蒜5瓣、郫縣豆瓣醬1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1/2茶匙、蠔油1茶匙。
3、五花肉切薄片，辣椒斜著切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒。
4、土豆切片用清水沖洗兩遍，去掉澱粉。
5、處理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆變色，微微透明即可撈出備用。
6、鍋中放少許底油，放入切好的五花肉煸炒。
7、煸炒至五花肉變色，加入蒜片你、豆豉、郫縣豆瓣醬。
8、加入調料炒出香味後，放入辣椒煸炒均勻。
9、煸炒出辣椒香味，加入焯過水的土豆片。
10、加入土豆片翻炒均勻，加入少許白糖、蠔油。
11、再次翻炒十幾秒就即可關火盛出。
1、食材：土豆2個、海帶(幹)1片、蔥花兒少許、食用油2勺、胡椒粉少許、生抽半勺、鹽3克、辣椒油半勺、水適量、雞精1克。
2、準備好幹海帶和土豆。
3、幹海帶用水泡發30分鐘後煮熟備用。
4、土豆洗淨去皮切成小塊（或長條）海帶切成片（或絲）備用。
5、鍋裡放油，油熱後加入蔥花炒香，炒香後放入土豆在炒一會。
6、加入少許胡椒粉，生抽。
7、加入熱水，水開後放入海帶繼續煮。
8、煮到土豆變軟，湯變濃稠加入鹽，雞精調味即可。