1、主料：角瓜2個、麻椒1個。
2、輔料：精鹽適量、蔥花少許、生抽2勺、味精少許、大料2個。
3、素燉角瓜的做法：去皮切塊，鍋中放油炒大料和蔥花，炒出香味放入角瓜。放入生抽炒均勻，放入精鹽。添湯燉熟，最後稍微收汁放味精炒均勻關火。
1、材料：茭瓜3根、青紅辣椒各一個、木耳少許、鹽 、糖 、溼芡粉 。
2、茭瓜切片，辣椒切成菱形片。
3、除了木耳以外的東西都放在油鍋裡過油。
4、炒鍋裡留少許底油放蔥姜熗鍋放入所有原料，加鹽，糖翻炒，淋上薄芡出鍋即可。
1、首先把面和好餳著，餃子面要和的軟一點，500克的麵粉，大約用了350克左右的水量。
2、角瓜一個，大約800克，用工具擦絲，擦好的絲用一勺鹽拌勻醃漬5分鐘左右。
3、雞蛋打散，炒熟炒散，把雞蛋直接炒成小塊狀。
4、香蔥切碎，我用了3棵小香蔥。不要剁，直接切碎即可。
5、醃漬好的角瓜絲大致攥去水分，然後可以剁幾下放到蔥盆內。
6、在把炒好的雞蛋一切加入。
7、放入3勺油，1勺鹽，1勺蠔油拌勻即可成餡。不要放醬油，免得出湯。
8、餳好的麵糰做面劑子，擀皮，大小按照自己的習慣掌握吧。
9、角瓜餡整一點沒關係，太碎了反倒不好吃。包餡做餃子，依次全部做好。
10、燒開水，下入餃子，水開後放入約小半碗涼水，在燒開，反覆兩次，最後燒開看餃子浮起鼓肚的樣子就熟嘍。
白茭瓜富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，營養十分豐富。白茭瓜的做法很多，可葷可素。在此分享一道簡單易學的家常素菜小炒，不用放雞蛋也不用放肉，素炒更美味下飯。
１、把白茭瓜洗淨，頭尾兩段切去不要。順長切成兩半，再把白茭瓜斜刀切成段。
２、將姜切末，大蒜切片，準備好蠔油。鍋內加入油燒熱，下入 ...
1、茭瓜洗淨，縱切兩半，切成滾刀塊；甜麵醬擠兩小勺到碗裡，加鹽、涼水調成稀糊糊狀。
2、茭瓜進開水鍋中焯一下，表皮變色撈出過涼水，一小勺澱粉放入碗中，加適量的涼水化開。
3、平底鍋中倒少許橄欖油，將乾紅辣椒小火煸炒出香味；倒入甜麵醬湯，炒出泡。
4、將控幹水的茭瓜倒入鍋中，再將澱粉水重新攪拌後 ...
做法：
茭瓜擦成絲，放入盤中；在茭瓜絲上撒適量的鹽拌勻醃製5分鐘；擠幹茭瓜中的水分，剁碎，再取一跟蔥切碎備用；在盆中放入茭瓜絲、蔥花和雞蛋新增麵粉混合拌勻；鐵鍋中加入適量的油，用熱鍋刷將食用油均勻的刷在鍋壁上，油熱後倒入茭瓜糊；用勺子將麵糊攤薄攤均勻，一次鍋中放入兩到三個即可；小火慢煎，出香味後翻面， ...
1、將茭瓜、牛肉洗淨切片；
2、蒜頭切小粒丁；
3、薑片切絲；
4、將生粉、胡椒粉、適量味精、生抽放入牛肉中拌好備用；
5、起油鍋爆香蒜粒，先放入茭瓜翻鏟炒熟，加適量鹽，起碟；
6、起油爆薑絲猛火炒熟牛肉
7、將茭瓜放入牛肉中拌勻即可。 ...
1、茭瓜100克 土豆200克、蔥花適量，肉片100克、食鹽1/2勺、雞精1/2勺、五香粉適量、植物油適量。
2、茭瓜洗淨乾淨。
3、用刀在中間切成兩半，颳去中間的瓤，在用刀切成薄片放入碟中備用。
4、土豆洗淨切成片。
5、準備蔥花，肉片蔥花，肉片。
6、鍋燒熱，放入蔥花，肉片翻炒。
...
1、首先把買來的角瓜洗乾淨，再把角瓜擦成絲，加鹽拌勻。擱置15分鐘後，擠幹水分備用。
2、蔥花、蝦皮切碎，倒入雞蛋中，拌勻。鍋中放油，倒入雞蛋液攪碎。
3、將雞蛋碎與角瓜混合，加入香油、鹽，用筷子拌勻，香噴噴的角瓜餡就調好了。 ...
1、主要原料有青蘿蔔，輔料有雞蛋、麵粉，調味料有鹽、雞精、味椒鹽、胡椒粉，香味料有蔥、姜。
2、要把青蘿蔔去皮切成絲，把蘿蔔放入碗中，加入鹽，用手把蘿蔔抓一抓，把水分殺出來擠幹。
3、把蘿蔔絲放入碗中加入鹽，加點雞精、味椒鹽、胡椒粉、薑末、蔥末、再打入雞蛋，拌勻以後加入麵粉，讓麵粉和蘿蔔充分的融入 ...