1、首先把面和好餳著，餃子面要和的軟一點，500克的麵粉，大約用了350克左右的水量。
2、角瓜一個，大約800克，用工具擦絲，擦好的絲用一勺鹽拌勻醃漬5分鐘左右。
3、雞蛋打散，炒熟炒散，把雞蛋直接炒成小塊狀。
4、香蔥切碎，我用了3棵小香蔥。不要剁，直接切碎即可。
5、醃漬好的角瓜絲大致攥去水分，然後可以剁幾下放到蔥盆內。
6、在把炒好的雞蛋一切加入。
7、放入3勺油，1勺鹽，1勺蠔油拌勻即可成餡。不要放醬油，免得出湯。
8、餳好的麵糰做面劑子，擀皮，大小按照自己的習慣掌握吧。
9、角瓜餡整一點沒關係，太碎了反倒不好吃。包餡做餃子，依次全部做好。
10、燒開水，下入餃子，水開後放入約小半碗涼水，在燒開，反覆兩次，最後燒開看餃子浮起鼓肚的樣子就熟嘍。
1、主料：麵粉500克、溫水350克、角瓜800克、雞蛋3個。
2、輔料：鹽適量、蔥3棵、蠔油1湯勺。
3、首先把面和好餳著，餃子面要和的軟一點。
4、角瓜一個，大約800克，用工具擦絲，擦好的絲用一勺鹽拌勻醃漬5分鐘左右。
5、雞蛋打散，炒熟炒散，把雞蛋直接炒成小塊狀。
6、香蔥切碎。不要剁，直接切碎即可。
7、醃漬好的角瓜絲大致攥去水分，然後可以剁幾下放到蔥盆內。
8、在把炒好的雞蛋一切加入。
9、放入3勺油，1勺鹽，1勺蠔油拌勻即可成餡。不要放醬油，免得出湯。
10、餳好的麵糰做面劑子，擀皮，大小按照自己的習慣掌握吧。
11、角瓜餡整一點沒關係，太碎了反倒不好吃。包餡做餃子，依次全部做好。
12、燒開水，下入餃子，水開後放入約小半碗涼水，在燒開，反覆兩次，最後燒開看餃子浮起鼓肚的樣子就熟嘍。
材料:
豬肉適量、角瓜一個、麵粉適量、油適量、鹽適量、生抽、香油、調味粉。
步驟:
1、將角瓜洗淨插成絲，用刀剁碎備用；
2、將肉剁成肉餡備用；
3、將角瓜擠去水分，與肉餡一起放入碗中，加鹽等調味料 攪拌備用；
4、將事先和好的麵糰揉光滑，做成餃子皮備用；
5、用備好的餡料和餃子皮包餃子；
6、用開水將餃子煮熟即可。
1、準備食材：角瓜500克、豬肉餡200克、香菇40克、蔥花8克、生抽8ml、香油5ml、鹽6克、雞精2克、五香粉3克。
2、將肉餡倒入大碗中，放入蔥花、生抽8ml、香油5ml、鹽6克、雞精2克、五香粉3克。攪拌一下，放置涼爽通風處。
3、將香菇焯水晾在涼水中，撈出香菇，切成香菇米待用。
4、 ...
做法：
茭瓜擦成絲，放入盤中；在茭瓜絲上撒適量的鹽拌勻醃製5分鐘；擠幹茭瓜中的水分，剁碎，再取一跟蔥切碎備用；在盆中放入茭瓜絲、蔥花和雞蛋新增麵粉混合拌勻；鐵鍋中加入適量的油，用熱鍋刷將食用油均勻的刷在鍋壁上，油熱後倒入茭瓜糊；用勺子將麵糊攤薄攤均勻，一次鍋中放入兩到三個即可；小火慢煎，出香味後翻面， ...
1、麵粉加入適量的水合成麵糰，蓋上保鮮膜餳著。
2、將雞蛋打散，炒鍋加入適量的油，煎熟雞蛋。
3、吊瓜去皮洗淨，擦絲，撒鹽拌勻5分鐘後攥掉水分，紅椒洗淨切碎，蔥姜切碎。
4、接著把所有的餡料食材放入大盆裡，再加入適量的鹽、蘑菇粉拌勻。
5、最後用餡來包餃子即可。 ...
1、茭瓜100克 土豆200克、蔥花適量，肉片100克、食鹽1/2勺、雞精1/2勺、五香粉適量、植物油適量。
2、茭瓜洗淨乾淨。
3、用刀在中間切成兩半，颳去中間的瓤，在用刀切成薄片放入碟中備用。
4、土豆洗淨切成片。
5、準備蔥花，肉片蔥花，肉片。
6、鍋燒熱，放入蔥花，肉片翻炒。
...
用料：嫩窩瓜500克，蝦皮適量，雞蛋三個，油適量，蔥少許，姜少許，蒜末少許，鹽6克。
做法：
1、用碎菜器將窩瓜打碎，放在布袋裡擠幹水分；
2、鍋中放油，八成熱後放入蝦皮炸制變黃；
3、將打散的雞蛋倒入鍋中立即攪碎；
4、待雞蛋變熟放入蔥薑蒜出香味關火；
5、把窩瓜碎倒入鍋中並加鹽 ...
1、第一步將準備好的倭瓜用刀去皮，去瓤，然後用清水洗乾淨。
2、然後將倭瓜擦成絲，加入少許鹽去去水分。
3、菠菜清洗乾淨後，入鍋焯水，然後撈出瀝乾水。
4、將倭瓜擠出倭瓜汁用於和麵，和好麵糰靜置20分鐘，留著備用。
5、豬肉餡加油、鹽、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉順一個方向攪拌上勁。
...
1、用料：餃子粉適量、窩瓜半個、大蔥適量、小香蔥適量、花生油適量、花椒麵適量、鹽適量。
2、南瓜洗淨，去皮，切塊後擦絲。
3、把南瓜絲用刀再切幾下，更碎些，然後放入棉布上擠壓出水分，不然一會調餡子會出很多水，擠出的水分也不要丟掉，等下和麵用。擠好水的南瓜放入碗內待用。
4、擠出的南瓜汁和麵，根 ...