1、茭白去皮洗淨，切去老根。
2、將茭白切成滾刀塊，豌豆剝去皮，茭白用沸水燙兩分鐘去除草酸，豌豆也用水焯一下。
3、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥末煸出香味，倒入茭白翻炒兩分鐘。
4、鍋內加入豌豆，放鹽，翻炒後，翻炒後倒入盤中即可。
1、食材：茭白，豌豆，鹽，蔥。
2、茭白去皮洗淨，切去老根。
3、將茭白切成滾刀塊，豌豆剝去皮
4、茭白用沸水燙兩分鐘去除草酸，豌豆也用水焯一下
5、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥末煸出香味，倒入茭白翻炒兩分鐘
6、鍋內加入豌豆，放鹽，翻炒後，翻炒後倒入盤中即可。
1、材料：茭白、鵝肝、蔥段。
2、調料：醬油、鹽、雞精。
3、將鵝肝切成片，待用。
4、茭白剝殼洗淨，並切成片，待用。
5、燒鍋倒油燒熱，下入茭白翻炒一下。
6、接著，加點水、鹽、醬油調味翻炒至茭白斷生。
7、然後，合入鵝肝，加點雞精炒勻，放入蔥段，即可。
1、材料：茭白，洋蔥，蛋液，鹽，雞精。
2、將茭白剝殼用清水清洗一下撈出，放在案板上切成片待用。
3、將洋蔥用清水淋一下，放在案板上切開，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出。
5、下入茭白和洋蔥翻炒至斷生。
6、合入雞蛋翻炒一下。
7、加點鹽、雞精調味炒勻即可。 ...
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
1、首先肉末加入生抽、蠔油、料酒、生粉攪拌均勻，再倒入少許花生油，攪拌均勻，醃製片刻。
2、豌豆去殼洗淨，控幹水份。
3、起油鍋，放入肉末炒香後，盛出。
4、放入豌豆炒至變色。
5、倒入半碗清水，燜煮三五分鐘，放入鹽拌勻。
6、最後倒入肉末混合炒勻，即可出鍋裝盤。 ...
1、豌豆剝去外殼，沖洗乾淨，瀝水；
2、鹹肉洗淨後切成小丁；
3、冷鍋入油，熱至八成，放入切好的鹹肉丁；
4、煸炒片刻至肉丁變色；
5、倒入豌豆，翻炒均勻；
6、繼續翻炒片刻，加入適量鹽調味，繼續煸炒至豌豆外皮微微裂開即可出鍋。
7、鹹肉丁炒豌豆即可做好！ ...
1、主料：茭白250g。
2、調料：食鹽適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、調和油適量、白糖適量、豆豉適量、豬裡脊肉適量。
3、裡脊肉洗淨後切片。
4、用料酒，生抽，蠔油醃製4小時。
5、茭白去外殼洗淨。
6、把茭白先切斷再切片。
7、鍋內倒油，油溫5分熱，先下肉片爆至斷 ...
1、主料：豌豆100克、豬肉(瘦)50克。
2、調料：大蔥3克、姜2克、醬油5克、植物油15克。
3、豌豆洗淨，豬肉切成肉片，待用。
4、蔥、姜洗淨切末。
5、油溫熱後，放入蔥、姜煸炒出香味後。
6、放入肉片，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然後放入豌豆。
7、調味後，用旺火快炒，炒熟即 ...
1、材料:茭白1根，香油適量，橄欖油1小匙，鹽適量，平菇適量。
2、不粘平底鍋倒油，中火加熱。
3、先放茭白，炒幾下，放一點兒鹽；再放平菇絲，炒3分鐘後放些鹽。
4、等到茭白和平菇都變軟以後出鍋。出鍋前滴1、2滴香油。 ...