1、食材：茭白150克、雞蛋3只、豆瓣醬2湯勺、韓式辣椒醬1湯勺、白糖1湯勺、清水3湯勺、油4湯勺、料酒1湯勺。
2、食材：茭白（已剝殼清洗切片）、雞蛋（打入碗中）。
3、在雞蛋中加1湯勺料酒。
4、打成蛋液，待用。
5、在碗中加2湯勺豆瓣醬，加1湯勺韓式辣椒醬，加1湯勺白糖，加3湯勺清水，調勻成醬汁。
6、將切好的茭白下入清水鍋中焯開，撈出。
7、燒鍋加4湯勺油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
8、接著，合入焯好的茭白翻炒一下。
9、然後，加入調好的醬汁炒勻，即成。
1、食材：茭白150克、雞蛋3只、豆瓣醬2湯勺、韓式辣椒醬1湯勺、白糖1湯勺、清水3湯勺、油4湯勺、料酒1湯勺。
2、食材：茭白（已剝殼清洗切片）、雞蛋（打入碗中）。
3、在雞蛋中加1湯勺料酒。
4、打成蛋液，待用。
5、在碗中加2湯勺豆瓣醬，加1湯勺韓式辣椒醬，加1湯勺白糖，加3湯勺清水，調勻成醬汁。
6、將切好的茭白下入清水鍋中焯開，撈出。
7、燒鍋加4湯勺油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
8、接著，合入焯好的茭白翻炒一下。
9、然後，加入調好的醬汁炒勻，即成。
1、蔥白，麻椒切碎塊。
2、雞蛋打散，醬用涼白開水澥一下。備用。
3、炒勺放油燒熱，倒入雞蛋液炒碎。
4、放入蔥花炒出香味，放入蠔油和黃豆醬。
5、醬燒開燉2分鐘，放入麻椒碎。
6、燉一分鐘，放入白糖提味，用水澱粉勾芡，放入幾滴香油出鍋。
1、主料：雞蛋2個，杭椒適量。
2、輔料：生抽1勺，黃豆醬2勺，白糖半勺，水澱粉1勺，香油幾滴，蔥花適量。
3、準備食材；炒蛋液；放入配料；調黃豆醬，倒入；
4、小燉一分鐘，淋入水澱粉，滴入香油關火。