茯茶就是黑茶嗎

　　茯茶是黑茶中的一個品種，是內含金花的等級較高的黑茶。茯茶有一種金花菌，使茯磚裡面佈滿星星點點密密麻麻黃色的金花。金花越茂盛，品質就越好，對消化、對生理的調節作用就越大。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。黑茶的種類有緊壓茶、茯磚、花磚、黑磚、青磚、散裝茶等。

　　首先金花茯磚茶，是屬於黑茶類，是為再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種，茯磚茶，起源於公元1368年（明朝初），距今已有600多年的歷史，採用湖南、陝南、四川等茶為原料（以湖南安化黑毛茶為主），運送到陝西省咸陽涇陽手工築制，因其是在夏季伏天加工製作，因稱“伏茶”；又因其藥效類似土茯苓，故美稱為“茯茶”或“福茶”；蒸壓後的外形成磚狀，因而稱之為“茯磚茶”，或稱“涇陽磚”、“封子茶”。

　　普洱茶不屬於黑茶，普洱茶從六大茶類中獨立出來，自成一個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，所以稱為“普洱茶”。

　　普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢復發展，現為雲南省主要茶類之一。