茴香苗的功效與作用

　　1、紅茴香葉這個是一箇中藥的名字，其實這個就是八角科植物紅茴香的葉，分佈於很多地方，具有止血消腫之功效，這個東西常常被用在治療跌打損傷，腫毒等疾病，而且用法也是很簡單的，只要研成粉進行外敷就可以了，不過也有禁忌，孕婦是忌服的，還有陰虛無瘀滯者慎用。

　　1、功效：散寒止痛、理氣和胃。

　　2、作用：適用於寒疝腹痛、睪丸偏墜、痛經、少腹冷痛、脘腹脹痛、食少吐瀉、睪丸鞘膜積液。

　　3、禁忌：陰虛火旺者禁服茴香。

　　4、胡蘿蔔茴香燉羊肉：材料：胡蘿蔔650克、羊肉100克，川椒、桂皮、小茴香、附片13克，調料適量。

　　5、做法：將胡蘿蔔洗淨切塊；羊肉洗淨切塊，與諸藥同放人鍋中，加清水適量煮沸後。加入蔥、姜、辣椒等，文火燉至羊肉爛熟後，加入食鹽、味精、料酒等調味，再煮1～2分鐘至沸，飲湯食肉及胡蘿蔔。用法：分6次食完，2日1次。

　　1、小茴香的功效與作用：

　　（1）小茴香不僅可以去除寒氣還可以止痛。

　　（2）小茴香對胃也有好處，在胃感到難受的時候，可以和一些藥材一起用來緩解。

　　（3）小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的一些成分還有抗菌的功效。

　　（4）小茴香對於食療也是有一定的作用，那些胃寒的人可以多吃，而且女性有痛經的也可以吃。

　　（5）還可以當做藥物用，醫學上對它用處也是很多的。

　　2、做法：

　　（1）把小茴香洗乾淨後瀝乾其所含的水份，並將蔥姜一起剁碎後放到準備好的肉餡裡。

　　（2）然後在肉餡里加入適量的調味品，再放入香油來提升香味，然後攪拌均勻。

　　（3）將瀝乾水份的茴香切成碎末，放入之前攪拌好的餡裡，並且不斷攪拌直到均勻為止。

　　（4）然後開始包餃子。

　　（5）把水燒開，然後下餃子就可以了。