茶包的泡法技巧

　　1、茶包泡法比較簡單，先在杯中倒入開水，再放入茶袋。稍等片刻，輕輕提拉茶包，使其在熱水中上下浮動，這樣能夠使茶湯均勻。大約2分鐘後，將茶包提起扔掉，一杯湯色紅亮、香氣宜人的茶葉就沖泡好了。

　　2、茶杯得先熱過。瓷杯最適合用來泡茶包，但建議先放些熱水後再倒掉，熱過瓷杯後，再放新水。當然，玻璃杯也很適合泡茶包。

　　3、茶包不能一直泡著。很多人會把茶包泡在熱水裡，邊泡邊喝，直到喝完為止，這是錯誤的。比如綠茶是未經發酵的茶，茶包放入30～60秒後就取出；而發酵過的茶如紅茶，大概泡2～3分鐘後就要取出。一直放著，口感會因氧化而變差。

　　4、茶包可沖泡2-3次。一般用沸水沖泡茶包，第一次就能溶出可溶物總量的55%左右；第二次沖泡約為30%；第三次沖泡為10%左右；第4次沖泡只有1%—3%。從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看，在第一次沖泡時就有80%被浸出；第2次沖泡時浸出率達到95%以上；茶葉含的其它有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也大都如此

　　5、茶包形式簡單，沖泡攜帶都很方便。不過，純粹從喝茶來講，茶葉還是要比茶包略勝半籌。當然了，無論是喝茶包還是茶葉，都看個人喜好，如果只是一般的解渴，用茶包泡茶就方便，易清洗。

　　1、杯泡法：透明玻璃杯中放5g白茶，用90度開水沖泡1分鐘即可。

　　2、蓋碗法：取3g白茶放入蓋碗中，再用90度開水沖泡，第一泡30秒左右，以後每泡延長20秒。

　　3、壺泡法：取一紫砂壺放入7-10g左右白茶，用100度開水悶泡60秒即可。

　　4、煮飲法：壺內放15g左右老白茶，煮3分鐘後過濾茶水，涼到70度加一勺蜂蜜即可。

　　1、用壺泡法和劍泡法，人多時宜用壺泡，人少宜用杯泡。依照泡飲者的習慣和愛好，應適當調節茶量、水量、浸泡時間。用高溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果。

　　2、茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數量。

　　3、水量：“以茶量為準”，一般1克茶葉20～25毫升水。

　　4、水溫：應達初沸89℃以上，特別是第一次沖泡。

　　5、浸泡時間：沸水衝到略高於容器面，颳去壺、杯表面泡沫，淋淨壺蓋後，蓋好壺蓋。分杯應低斟，可減不茶香飄逸。