茶樹菇烏梅燉雞的做法

　　1、準備材料：雞肉1只、茶樹菇(幹)1碗、烏梅(幹)幾粒、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角少許、花椒適量、桂皮少許、茴香少許、白酒適量；

　　2、雞肉洗淨剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬，茶樹菇用溫水泡發，蔥切段、薑切片，泡發的茶樹菇切長段；

　　3、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入醃好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少，放入烏梅、白酒、放入開水、茶樹菇大火燒開，蓋蓋改中小火，燉約1小時加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘後，關火出鍋裝盤即可。

　　1、茶樹菇中蛋白質含量達19.55%,並且還要18中氨基酸。

　　2、茶樹菇中含有B族維生素和鉀、鈉、鈣等礦質元素。

　　3、鍋里加水，放入雞、薑片並焯水。

　　4、雞塊、茶樹菇下鍋，40分鐘後出鍋即可。

　　5、茶樹菇燉雞是主原料為雞和茶樹菇的一道美味佳餚，茶樹菇又名茶薪菇、茶菇，菇品，為黃褐色，大約長度8-10釐米，是一種食用、藥用價值很高的傘菌。

　　1、茶樹菇中蛋白質含量達19.55%,並且還要18中氨基酸。

　　2、茶樹菇中含有B族維生素和鉀、鈉、鈣等礦質元素。

　　3、鍋里加水，放入雞、薑片並焯水。

　　4、雞塊、茶樹菇下鍋，40分鐘後出鍋即可。

　　5、茶樹菇燉雞是主原料為雞和茶樹菇的一道美味佳餚，茶樹菇又名茶薪菇、茶菇，菇品，為黃褐色，大約長度8-10釐米，是一種食用、藥用價值很高的傘菌。