茶葉鵪鶉蛋放什麼茶好

　　紅茶最好，普洱、綠茶其次。做茶葉鵪鶉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻，賣相極佳。而普洱茶、綠茶煮鵪鶉蛋則稍帶苦澀味，食用口感不大好。家用推薦購買小包紅茶包，一次煮完把茶包拿出來丟掉即可，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。

　　吃鵪鶉蛋有什麼好處：1、保護視力：鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護作用。

　　2、滋補女性：鵪鶉蛋對月經不調的女性具有調補、養顏、美膚作用，對孕婦產前、產婦產後出現的貧血有很高的滋補效果。

　　3、增強記憶：由於鵪鶉蛋中的營養分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。之所以說鵪鶉蛋勝似補腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學的研究人員對歐洲8個城市3000餘名男士測試研究發現，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和資訊處理的測試中表現較好。

　　１、生鵪鶉蛋：半個月至一個月左右，由於冰箱中氣溫比較低，有利於抑制細菌生長，因此將鵪鶉蛋放進冰箱存放，有利於延長一段儲存時間。

　　２、熟鵪鶉蛋：兩天，由於煮熟後涼卻下來的鵪鶉蛋，本身會攜帶一些細菌，雖然冰箱的低溫環境有利於抑制細菌生長，但並不能殺死細菌，甚至放置時間久了，同樣也容易腐敗變質，因此最好不要放置過久。

　　如果是從菜市場購買回來的鵪鶉蛋，外殼上可能會黏附上一些糞便或者泥土，因此放進冰箱之前，需要將鵪鶉蛋沖洗乾淨，並且用布擦乾，保持乾燥，冰箱中存放鵪鶉蛋，儘量將鵪鶉蛋擺放整齊，將鵪鶉蛋較圓的一頭向上，較尖的一頭向下，這樣可以使雞蛋的氣室與蛋黃貼合一起，均處於較圓的那一頭，比較耐壓，可以減少破損，同時存放較長的時間。

　　有些食物會因為有些特殊的原因而有可能產生有害的物質，所以少部分人會很疑惑，如果兩種不熟悉屬性的蔬菜放在一起會不會有危害呢是不是就會產生新的有害物質。那麼蒸雞蛋可以放糖嗎

　　雞蛋作為大家日常中最熟悉的一種食物，因為裡面含有很高的蛋白質受到許多對人的喜愛，同時也是早上必不可少的一種食物，因為裡面的蛋白質容易被人體吸收，這是其他的食材做不到的。所以能及時的補充夜間缺失的營養。

　　還有雞蛋還是製作蛋糕的一種原料，因為和麵粉和在一起受熱的時候會膨脹，所以可以用來做蛋糕。但是雞蛋也不能多吃，因為熱量也是很高的，吃多了嘴唇容易起水泡。

　　所以蒸雞蛋可以放糖，因為在製作蛋糕的時候就需要把和麵的雞蛋蒸一下，直到膨脹到滿意的效果後根據口味的需要放糖的多少。放糖之後不會產生什麼不良的影響。