茼蒿湯怎麼做

　　1、茼蒿500克、毛豆米100克、雞蛋2只、食用油適量、鹽適量、味精適量、麻油根據需要。

　　2、茼蒿500克，去除老根子，放在水裡浸泡30分鐘，然後洗淨晾乾。

　　3、雞蛋2只，打碎成末，放在碗裡待用。

　　4、剝好的毛豆米100克，洗淨待用。

　　5、鐵鍋用中火燒熱，放入適量的食用油，放入毛豆米，輕炒一下。

　　6、待毛豆米炒得變顏色後，放入洗淨的茼蒿，繼續用大火炒，直至葉子變軟，此時，水分會湛出，然後加入適量的水。

　　7、待水燒開後，倒入攪拌好的雞蛋末，繼續繼續大火燒，雞蛋很快就會凝固。此時，再加入適量的鹽。

　　8、雞蛋很快燒熟了，加入少許味精，便可出鍋；為了調味，也可淋些麻油。

　　1、材料：茼蒿200克，銀魚300克，蝦仁，香菇各50克，胡蘿蔔少許。

　　2、調料：精鹽，香油各適量，雞湯8杯。

　　3、銀魚洗淨，瀝乾水分;蝦仁挑除沙縣，洗淨，瀝乾水分。

　　4、茼蒿擇去老葉，洗淨，切成段。

　　5、香菇去蒂，洗淨，切成片;胡蘿蔔洗淨，切成絲。

　　6、坐鍋點火，加入雞湯燒沸，先放入香菇片，胡蘿蔔絲略煮，再加入精鹽調勻。

　　7、隨後放入銀魚，蝦仁，茼蒿段煮至入味，淋入香油，即可出鍋裝碗。

　　1、材料：茼蒿200克，銀魚300克，蝦仁，香菇各50克，胡蘿蔔少許。

　　2、調料：精鹽，香油各適量，雞湯8杯。

　　3、銀魚洗淨，瀝乾水分;蝦仁挑除沙縣，洗淨，瀝乾水分。

　　4、茼蒿擇去老葉，洗淨，切成段。

　　5、香菇去蒂，洗淨，切成片;胡蘿蔔洗淨，切成絲。

　　6、坐鍋點火，加入雞湯燒沸，先放入香菇片，胡蘿蔔絲略煮，再加入精鹽調勻。

　　7、隨後放入銀魚，蝦仁，茼蒿段煮至入味，淋入香油，即可出鍋裝碗。