1、茼蒿摘洗乾淨切段備用。
2、新鮮的鹹蛋去殼去蛋液留下鹹蛋黃，鹹蛋黃壓碎打散，加幾滴白酒攪勻。
3、鍋放油燒熱,下入蔥薑末煸香,再倒入鹹蛋黃碎煎熟。
4、放入茼蒿,加五香粉、鹽翻炒一會。
5、茼蒿炒熟即可。
6、美味的鹹蛋黃炒茼蒿就做好了。
鹹蛋黃可以做鹹蛋黃燒蝦和蛋黃焗螃蟹等美食。
鹹蛋黃燒蝦
1、準備好食材：大蝦300克，澱粉適量、食用油適量、蒜末適量，鹹蛋黃2個，蔥花適量。
2、準備洗乾淨的大蝦300克，用刀開背去掉蝦線。加入50克澱粉，攪拌均勻。
3、平底鍋倒上20克食用油，放上裹滿澱粉的蝦。
4、小火煎至表面微焦，翻面煎一會，盛出備用。
5、然後倒入10克蒜末，小火煸香。
6、然後放入兩個鹹蛋黃，小火炒勻。加上3克椒鹽，翻炒均勻。
7、倒入煎好的大蝦，輕輕地翻拌，讓大蝦裹滿蛋黃。出鍋撒上蔥花就可以上桌啦。
鹹蛋黃焗螃蟹
1、首先將螃蟹洗乾淨，切成塊。
2、然後用適量的土豆澱粉裹一下螃蟹。
3、接著鍋中放入適量的食用油，待油燒至七分熱，倒入螃蟹炸五分鐘。
4、然後取出三個鹹蛋黃放入鍋中蒸五分鐘。
5、接著往油鍋中倒入蒜蓉和芹菜爆香。
6、然後把蒸好的蛋黃搗碎倒入鍋中翻炒至起泡。
7、接著把炸好的螃蟹倒入鍋中翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
1、把蛋黃打碎，跟牛奶放在一起，攪拌，然後放進鍋子隔水蒸，蒸15分鐘，拿出來放進冰箱冰，冰好後就可以吃了。
2、也可以做成布丁，做法: 蛋黃和白砂糖打成白色，加入一些牛奶。然後加入自己喜歡的水果，放入180度烤爐內烤上20分鐘左右。這個甜點是最有名的蛋黃產品。
1、先將購買來的鴨蛋外層洗淨，洗淨之後等待晾乾。然後準備一個容器。在容器內放入鹽，水，白酒等等。然後將鴨蛋放入到容器內泡著。
2、在容器內放上1個月左右，拿出一個鴨蛋出來看看，試吃下，如果裡面的蛋白和蛋黃已經鹹了，那就可以拿出，外界天氣不同，醃製的時間也不一樣。
3、有很多朋友在醃製的時候會在容器 ...
1、蛋黃月餅裡的蛋黃是鹹鴨蛋裡取出來的。
2、鹹鴨蛋的做法如下：
（1）材料
鮮鴨蛋16只、高度白酒20克、鹽250克、水1250克
（2）做法
鴨蛋洗淨，擦乾，晾乾。（確保幹）
鴨蛋放入罈子或別的容器（最好不要塑膠），取乾淨的勺子舀上高度白酒，淋於鴨蛋上。
燜一晚上。（白酒助 ...
生活中是有許多人不喜歡吃蛋黃，包括我自己。但我可以“棄物利用”，做出更好的美味。1：用蛋黃炒菜：將熟蛋黃搗散，用來炒青菜，如：生菜，油菜，放一點蠔油來炒，味道真的很不錯；2：涼拌：用熟蛋黃與海蟄絲，海帶絲，黃瓜絲拌在一起，又好吃又不會擔心膽固醇高；3：煮粥：是我的最愛，先將粥煮熟，然後將熟蛋黃，松花蛋一起 ...
1、將豬油與蛋黃，糖粉混合均勻蛋黃桃酥的做法 。
2、加入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，摺疊式混合均勻，桃酥麵糰成功的狀態是:
3、微溼潤卻不軟，成團卻不幹，柔軟卻不溼，微溼潤卻不軟的狀態會讓桃酥發很好，麵糰太乾或太溼請根據麵糰狀態新增油，蛋黃或麵粉，這是因為麵粉的吸水度不同。
4、將他們輕搓為小 ...
1、米粉120克，蛋黃一個，黑芝麻醬一勺適量，核桃油三滴，雞肉鬆適量。
2、煮雞蛋，僅蛋黃，壓碎。
3、用六十度左右的水衝調米粉。
4、在蛋黃中加入少量的水形成糊狀物。
5、把蛋黃放在米粉裡。
6、用黑芝麻醬做眼睛和嘴巴，嘴巴也可用番茄醬，草莓泥做的。
7、滴核桃油，撒點雞肉鬆。
...
鹽蛋黃可以做鹽蛋黃炒苦瓜，鹽蛋黃燒茄子，鹽蛋黃焗玉米，鹽蛋黃炒土豆，青椒鹽蛋黃等。鹽蛋黃是一種美食，主要原料有鴨蛋、禽蛋等。鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素。
膽固醇是一柄雙刃劍，膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。普通人一天食用一個到兩 ...
1、原料：西蘭花半顆、土豆兩個、大蒜適量、蛋黃一個、番茄醬一小勺、胡椒鹽適量。
2、土豆切條狀，放入碗中在微波爐內加熱一分鐘，同時把西蘭花準備好。
3、平底鍋中放入黃油，大蒜切碎爆香，再加入蛋黃、土豆與西蘭花翻炒，撒上胡椒鹽。
4、加入番茄醬稍稍翻炒即可出鍋。 ...