1、茼蒿菜炒三丁的用料:茼蒿菜適量,東筍適量、香腸適量,五花肉適量。
2、茼蒿菜肏水。
3、瀝乾水分切碎。
4、冬筍切丁。
5、過油五花肉切丁。
6、香腸切丁。
7、熱油鍋下三丁翻炒。
8、放茼蒿翻炒。
9、放鹽和雞精起鍋。
1、玉米粒 80克、火腿腸 60克、油 50克、鹽 10克、雞精 適量、黑胡椒粉 適量、蒜末 適量。
2、青豆玉米粒洗淨,瀝乾水分,火腿切丁。
3、蒜切末。
4、鍋內放油燒熱,爆香蒜末,放入玉米粒和青豆翻炒數秒。
5、再放入火腿丁翻炒數秒。
6、然後新增適量鹽,胡椒粉,雞精調味,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
1、將羊裡脊去外筋洗淨,切成1釐米見方的小丁。
2、羊裡脊丁用鹽、雞蛋清、澱粉漿好。
3、冬筍、黃瓜分別切1釐米見方的小丁;蔥切成豆瓣蔥。
4、炒勺上火,火放入花生油燒熱,將裡脊丁下入滑透。
5、放入冬筍、黃瓜稍炒,倒出瀝油。
6、炒勺再上火,加入底油,投入蔥、姜、蒜稍煸。
7、放 ...
1、主料:羊裡脊100克、黃瓜50克、冬筍50克、雞蛋清30克、花生油50克、料酒10克、醬油20克、味精2克、大蔥10克、姜5克、大蒜(白皮)5克、澱粉(玉米)10克、香油2克、鹽2克。
2、將羊裡脊去外筋洗淨,切成1釐米見方的小丁;
3、羊裡脊丁用鹽、雞蛋清、澱粉漿好;
4、冬筍、黃瓜分別 ...
1、食材:毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、鹽1/3勺。
2、把毛豆米洗乾淨,瀝乾水備用。
3、把肉洗乾淨,切成肉丁。放生抽、老抽、鹽、澱粉,加少許水調勻醃製。
4、大蒜切成丁備用。
5、油鍋燒熱,下入大蒜爆香。
6、大蒜爆香後關小火,把醃製後的肉丁下入鍋裡快炒,變 ...
1、材料:老豆腐420克,低鈉醬油3湯匙,紅糖4茶匙,玉米粉11/2茶匙,橄欖油4茶匙,青蔥4根,切絲,新鮮薑末2湯匙,大蒜3瓣,切碎,新鮮香菇224克,去蒂,一切為四,洋菇224克,切半,鹽1/4茶匙,青江菜(小唐菜)1大棵,剖半後切成2.5釐米長的菜段。
2、將豆腐橫剖為二,然後每塊切成正方形或三 ...
1、食材:香菇150克、胡蘿蔔150克、西蘭花根莖150克、鹽5克、蒜5克、蔥5克、水澱粉5克、生抽10毫升。
2、備好食材:泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。
3、將西蘭花根莖削皮,先切長條,再切丁。
4、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁,新蒜剝出和小蔥切碎。
5、熱鍋熱油下香菇、新蒜和 ...
1、罐裝火腿50g、罐裝橄欖菜2湯匙(30g)、鮮絲瓜300g,油20ml、鹽各3g。
2、將鮮絲瓜洗淨,去皮切滾刀塊,放入滾水中氽燙一下,撈出瀝乾水分;火腿切成1釐米大小的丁,備用。
3、中火燒熱鍋中油,待油溫燒至七成熱時,放入大蔥碎炒香,加入絲瓜塊、橄欖菜和火腿小丁翻炒均勻,調入鹽即可出鍋。 ...
1、材料:捲心菜半小顆、紅薯粉條一小把、蒜兩瓣、乾紅辣椒4-6個,油2-3匙、鹽適量,老抽適量。
2、捲心菜洗淨切細絲、紅薯粉條泡軟待用,蒜切片,乾紅辣椒切段。
3、炒鍋放油(油量要比平時炒菜略多),下蒜片,乾紅椒段爆香,再下捲心菜。
4、捲心菜炒到變軟出水時,下粉條翻炒,加老抽、鹽調味,讓粉 ...