1、玉米粒 80克、火腿腸 60克、油 50克、鹽 10克、雞精 適量、黑胡椒粉 適量、蒜末 適量。
2、青豆玉米粒洗淨,瀝乾水分,火腿切丁。
3、蒜切末。
4、鍋內放油燒熱,爆香蒜末,放入玉米粒和青豆翻炒數秒。
5、再放入火腿丁翻炒數秒。
6、然後新增適量鹽,胡椒粉,雞精調味,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
1、將羊裡脊去外筋洗淨,切成1釐米見方的小丁。
2、羊裡脊丁用鹽、雞蛋清、澱粉漿好。
3、冬筍、黃瓜分別切1釐米見方的小丁;蔥切成豆瓣蔥。
4、炒勺上火,火放入花生油燒熱,將裡脊丁下入滑透。
5、放入冬筍、黃瓜稍炒,倒出瀝油。
6、炒勺再上火,加入底油,投入蔥、姜、蒜稍煸。
7、放入羊裡脊丁、黃瓜丁、冬筍、料酒、醬油、味精、湯少許。
8、邊顛炒邊淋入水澱粉掛芡,淋入香油,出勺裝盤即可。
1、茼蒿菜炒三丁的用料:茼蒿菜適量,東筍適量、香腸適量,五花肉適量。
2、茼蒿菜肏水。
3、瀝乾水分切碎。
4、冬筍切丁。
5、過油五花肉切丁。
6、香腸切丁。
7、熱油鍋下三丁翻炒。
8、放茼蒿翻炒。
9、放鹽和雞精起鍋。
1、主料:羊裡脊100克、黃瓜50克、冬筍50克、雞蛋清30克、花生油50克、料酒10克、醬油20克、味精2克、大蔥10克、姜5克、大蒜(白皮)5克、澱粉(玉米)10克、香油2克、鹽2克。
2、將羊裡脊去外筋洗淨,切成1釐米見方的小丁;
3、羊裡脊丁用鹽、雞蛋清、澱粉漿好;
4、冬筍、黃瓜分別 ...
1、食材:毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、鹽1/3勺。
2、把毛豆米洗乾淨,瀝乾水備用。
3、把肉洗乾淨,切成肉丁。放生抽、老抽、鹽、澱粉,加少許水調勻醃製。
4、大蒜切成丁備用。
5、油鍋燒熱,下入大蒜爆香。
6、大蒜爆香後關小火,把醃製後的肉丁下入鍋裡快炒,變 ...
1、食材:香菇150克、胡蘿蔔150克、西蘭花根莖150克、鹽5克、蒜5克、蔥5克、水澱粉5克、生抽10毫升。
2、備好食材:泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。
3、將西蘭花根莖削皮,先切長條,再切丁。
4、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁,新蒜剝出和小蔥切碎。
5、熱鍋熱油下香菇、新蒜和 ...
1、食材:蒜20克、蔥白15克、姜5克、冬筍250克、八角2克、料酒10克、生抽20克、白砂糖5克、彩椒30克、甜椒40克、芹菜80克、小米椒10克。
2、冬筍剝皮後切條,用開水把冬筍浸泡10分鐘左右去澀。然後瀝乾水分備用。
3、蔥薑蒜小米椒,八角搗好備用。芹菜葉子與杆子切成段,分開備用。香乾切片 ...
1、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。
2、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗乾淨切好。
3、熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色,起鍋備用。
4、鍋裡剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、薑絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火、上碟。 ...
1、主料:平菇,杏鮑菇,草菇,蘆筍各100克。調味料:醬油,蠔油,米酒各1大匙,糖1小匙,鹽,香油各1/2小匙。
2、蘆筍洗淨,去皮切段,平菇洗淨撕條,草菇,杏鮑菇分別洗淨去蒂。入滾水中氽燙後撈出瀝乾。
3、熱油3大匙,放入蘆筍快炒一下,盛起。
4、鍋中餘油繼續加熱,放入三種菇炒熟,加入調味料 ...
1、食材:雞肉500克、黃瓜200克、澱粉適量、蔥末適量、蒜末適量、甜麵醬適量、番茄醬適量。
2、雞肉切丁,黃瓜切丁。
3、雞丁放入碗中,加一些水攪拌,雞肉和水十比一,再加一些溼澱粉攪拌把水鎖住。加一點蛋液增香贈嫩。
4、起鍋熱油,五成熱時加雞丁,汁水和蛋清完全將雞丁包裹,看著特別白嫩是出鍋。 ...