茼蒿除了涮火鍋還有一下做法：
1、蒜蓉拌茼蒿：首先先把茼蒿在沸水裡焯一下，然後撈出浸在冷水裡，切成小段後用花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油拌勻即可；
2、茼蒿炒肉：茼蒿切段，肉切絲，鍋裡放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來後再放瘦肉絲，炒至肉變白色，大火爆炒，然後放少許鹽和醬油，最後撒上蒜末即可出鍋；
3、茼蒿蛋餅：大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開，放入茼蒿燙10秒，撈出瀝水後，切小丁放一盆裡，然後放入所有2料，攪拌均勻，放入3料香油拌勻，把鍋置爐上開中火，放入1大匙油，油熱放入四分之一的麵糊，兩面煎黃即可完成。
1、食材：茼蒿1斤、香油1勺、鹽4克、生抽3勺、豬前夾肉1斤、老抽1勺、蠔油2勺、包子餃子料3克、大蔥1根、生薑5片、麵粉750克、酵母粉5克、溫水420-440ml、糖8克。
2、和麵，將4克白糖，5克酵母粉放入麵粉中，防水逐漸和抱團，然後醒面20分鐘。
3、醒好的麵糰揉表面光滑，放入烤箱中發酵，定時1小時30分鐘，這段時間準備包子餡。
4、蔥姜切末，剁好的肉餡放在盆中開始將佐料都放入肉餡中攪拌上勁，一個方向攪拌。
5、鍋中放油，將花椒小火炸成花椒油，挑出花椒，晾涼備用。洗好茼蒿，切成小丁，然後將茼蒿放進肉餡中，放入茼蒿後，將晾涼的花椒油澆入茼蒿和肉餡中。
6、將肉菜順著一個方向繼續攪拌均勻。
7、發酵好的麵糰中間戳小孔不會塌陷即可，也可以看麵糰中間是否有均勻的蜂窩狀的氣孔。取出發酵好的麵糰，多揉一會，然後分割成幾份，搓成長條，切成小面劑子。
8、像擀餃子皮一樣，四周薄，中間厚，然後開始包包子。
9、烤箱托盤中鋪好油紙，然後平鋪包子，留足空隙。包好後烤盤放入烤箱中繼續發酵10分鐘，發酵結束，點原氣蒸20分鐘即可。茼蒿肉包就做好了。
可以做排骨煲。
竹蓀腐竹排骨煲的做法方法是：
食材：竹蓀、腐竹和肋排；將肋排洗淨，去血水；加入適量的生抽、生粉、胡椒粉、雞粉、砂糖和清水，拌勻，醃製一小時左右；將竹蓀和腐竹泡發兩小時，期間不間斷更換清水；然後焯燙一下，瀝乾，待用；熱砂鍋，放入適量的蝦米和蒜末，倒入適量的菜籽油爆香；放入醃製好的肋排；蓋鍋蓋，小火煲至二十分鐘。揭蓋，放入竹蓀和腐竹。倒入芡汁。蓋鍋蓋，小火煲十分鐘；收汁，即可關火。
1、食材：苘蒿100克，雪花肉300克，鹽適量，生粉適量，醬油適量，花生油適量。
2、準備好苘蒿、雪花肉、鹽、生粉、醬油、花生油。
3、把雪花洗乾淨，放在案板上切成薄片，再放入絞肉機內打成肉餡。
4、打好的肉餡加入適量鹽、醬油、生粉攪拌均勻，再順著同一個方向攪拌15分鐘，看到肉餡呈膠狀即可。
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茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。
菊科，一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。
在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。
茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘 ...
可以做蔥爆羊肉卷，材料和步驟如下：
主料：羊肉卷300克、大蔥80克；
輔料：油適量、鹽適量、花椒3克、醬油5毫升、白酒3毫升、幹辣椒3克、料酒3毫升；
步驟：
1、準備好食材；
2、幹辣椒切絲，大蔥斜著切斷；
3、羊肉卷解凍，冷水下鍋；
4、倒入料酒，大火焯水；
5、肉卷 ...
1、火鍋丸適量，羊肉片適量，油菜適量，茼蒿適量，珠江面適量，川粉適量，蝦仁適量，火鍋底料適量，涼清水適量。
2、準備一口鍋。添入適量清水。開火，準備油菜。將油菜洗淨，切段。
3、準備茼蒿，將茼蒿洗淨，切段。準備火鍋丸。準備羊肉片。準備蝦仁。
4、水開了，放入火鍋底料。再放入火鍋丸。
5、等 ...
1、香菜洗淨切末，香乾、大蔥、生薑切末；2.把肉餡、香菜、香乾、大蔥、生薑末放入大碗中，打入雞蛋；3.加鹽、白糖、胡椒粉、料酒、醬油、雞粉、麵粉、幹澱粉攪打上勁；4.鍋內放入足量植物油燒製5成熱，用左手抓一把肉餡五指收攏從虎口擠出成圓丸子狀，用筷子輔助放入鍋內，其它依次做好入鍋；5.用筷子小心翻動鍋內的丸 ...
１、備好材料：茼蒿３００克、杏鮑菇半個、蒜２瓣。
２、大蒜拍一下；杏鮑菇切片；茼蒿切３節。
３、鍋熱倒油，油溫熱下蒜。
４、當蒜出香味時，下杏鮑菇和茼蒿最前面的莖。
５、翻炒兩鏟子就可下茼蒿的中間部分。
６、同樣炒兩鏟子就可下茼蒿的葉子部分。
７、炒變色後加鹽和糖調味就可出鍋。 ...
脆鯇魚洗淨去鱗切成長條塊狀；熱油鍋，蒜末，薑末爆香把魚塊放入鍋中略微翻炒主要是去腥，加入少許料酒，翻炒幾下即可；蔥切段，深底鍋中放水燒開後放入蔥段再放入翻炒好脆鯇魚塊，煮3到五分鐘5分鐘即可食用；也可以只翻炒一部分脆鯇魚塊，這部分只為給火鍋調味用，留大部分，在第一鍋吃完後，根據自己需求在將切好的脆鯇魚肉吃 ...