草莓中間空心正常嗎

　　草莓中間空心是正常現象，有一些草莓的品種本身就是空心的，不過也有的草莓空心是因為種植的環境。草莓營養價值十分豐富，雖然空心草莓可以食用但是比不上實心草莓水分含量充足。挑選草莓可以透過外觀，顏色，和重量判斷。

　　草莓中間空心怎麼回事

　　草莓中間空心是正常現象，有的草莓本來就是空心品種，比如杜克拉草莓和寧豐草莓，有的草莓則是因為種植原因空心、溫度、水分、光照都可能影響草莓的品種，一般空心草莓對人體沒有危害可以正常食用。

　　草莓營養價值十分豐富，雖然空心草莓可以正常食用但是它的營養價值遠比不上實心草莓，而且實心草莓的水分含量要比空心草莓更高一些，口感自然也會更好一些，所以平常購買的時候最好選擇實心草莓。

　　挑選草莓的時候可以根據草莓的外觀，味道和重量判斷，一般要選擇形狀正常的“愛心形”，一些畸形的草莓很有可能是打了激素的，另外，好的草莓的味道也很香甜。差不多大小的實心草莓重量會比空心草莓輕一些。

　　草莓中間空心能吃，草莓中間出現空心的情況多考慮與品種、種植技術、膨大劑過度有關，無論是以上哪種原因引起的空心，都是可以正常食用的。不過如果是膨大劑使用過度而導致的空心草莓，吃起來口感會比較差，如果長期攝入過多的膨大劑、催熟劑還可能會對身體健康造成不利影響。

　　如果草莓空心是自身品種的原因，那麼是沒有辦法透過其他手段解決的，也不必進行干預，如果是由於其他兩種原因引起的空心，則可以透過以下方法解決：

　　1、施肥平衡

　　在草莓生長過程中，要注意補充肥料和微量元素，如：硼、鋅、鉀肥等，同時也要注意不要補充過度，這樣也可以防止空心果的發生。

　　2、加強種植管理

　　草莓多是在大棚內種植，在種植過程中要控制大棚內的溫度和溼度，不要忽高忽低，以保證草莓的正常生長。

　　3、控制激素的使用

　　可以在合理範圍內使用催熟劑，但是要注意不要使用過量，各種型別的膨大劑儘可能不用或少用。

　　品種問題：有一種草莓叫做甜查理。甜查理的果肉密度比較小，這樣生長過程中很容易形成空心草莓，所以越是成熟的草莓，中間的空心就越大。

　　缺水問題：草莓是一種水分含量比較多的水果，在生長過程中需要大量水分來滋潤。當水分含量少的時候，就會有可能導致細胞生長的速度不一樣，從而出現空心情況。

　　激素問題：激素草莓已經是很常見的食品安全問題了，提到過很多次，但還是有人會給草莓打激素，而打過激素的草莓，外表體積會膨脹變大，從而使得內部變成空心的。