草莓吃之前要怎麼處理

　　1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其他汙染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。

　　2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。

　　也可用1：5000－10000高錳酸鉀溶液（淡紅色）消毒，但其會轉變成二氧化錳殘留在草莓上。雖然錳是體內許多酶的組成成分，是人體需要的一種微量元素，但是錳在我們每天攝入的食物中的量已能滿足人體的需要了，不必再補充。

　　3、再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

　　4、用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。

　　草莓最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘再吃。因為草莓清洗起來比較困難，淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物，淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。

　　洗草莓時，千萬注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。另外，也不要用清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。

　　楊梅吃之前要清洗乾淨。楊梅可以用鹽水或者小蘇打、淘米水等溶液進行浸泡，然後用清水漂洗乾淨，之後撈出，瀝乾水分後就可以食用了，楊梅味道酸甜可口，富含有機酸、糖類物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適量食用楊梅可以起到美容養顏、生津止渴的作用，對健康很有益處。

　　什麼樣的楊梅比較甜看顏色在挑選楊梅時一般建議選擇顏色呈深紅色的楊梅，這樣的楊梅吃起來酸甜適中，口感好，而顏色過淺的楊梅多表示成熟度不夠，吃起來酸，而顏色若是呈均勻的黑色，則可能是由於染色劑的原因，對是健康不利。

　　捏軟硬一般楊梅捏起來軟硬適中的口感會比較好，如果楊梅捏起來很硬通常會比較酸；如果捏起來特別軟，則多表示過於熟爛，口感不佳。

　　看尖刺在買楊梅的時候可以看一下楊梅果肉上的肉刺，如果肉刺比較圓潤，平滑，則口感會比較好；如果肉刺比較尖，比較硬，一般口感多偏酸。