草莓營養價值豐富，被譽為是水果皇后，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。 尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高七至十倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高三到四倍。
草莓營養價值豐富，被譽為是水果皇后，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。 尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高七至十倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高三到四倍。
蜂蜜相對於白砂糖的營養價值主要體現在以下幾點：
1、蜂蜜可以保護牙齒，其含有的一種酶，它可以產生一種氧化水，是一種抑制損害牙齒和造成齲齒的細菌活動的主要成分；而白砂糖會引起齲齒；
2、蜂蜜比蔗糖容易消化和吸收，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖、單糖類便於人體直接吸收，在蜂蜜中還會有大量來自蜜蜂消化道的酶類物質，如澱粉酶和轉化酶，能幫助人體消化吸收蜂蜜中的營養成分；另外蜂蜜含熱量很高有減輕和消除疲勞的功效；
3、單糖類不會把多餘的糖變成脂肪積蓄在體內，導致肥胖；白砂糖所含的蔗糖身體無法直接吸收，需要肝臟轉化，如果有盈餘，變成脂肪積累下來，導致肥胖；
4、蜂蜜含有蛋白質，不僅可增加人體營養，而且當嬰兒食用牛奶中的乳酪不能消化吸收時，蜂蜜成為嬰兒食物的重要來源；
5、蜂蜜中的含有礦物質數量不多，但人體不可缺少，鐵質在人乳和牛乳中的含量都極少，可服食蜂蜜得到補足。
營養物質的量：每100克含水分91、8克，蛋白質2、4克，脂肪0.5克，碳水化合物3、1克，粗纖維0.7克，灰分1、5克，胡蘿蔔素3、87毫克，維生素B10、04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C39毫克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1、8毫克，鉀502毫克，鈉98、6毫克，鎂34、3毫克，氯200毫克。