低溫儲存。在草莓保鮮中，低溫可使草莓的腐爛受到抑制，有人曾做過實驗，草莓採摘後在室溫（15℃）下36小時腐爛率為17%，而在1.7℃冷藏條件下腐爛率為7.3%。因此，最好將未洗的草莓放入冰箱內冷藏，單層存放保鮮效果更好。
草莓多年生草本植物。高10-40釐米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
1、儲存在通風的地方。有時候買了很多的草莓，暫時無法吃完。如果想多吃幾天，可以使用通風儲存方法。但請記住，草莓不能用水接觸。不要著急清洗。一旦草莓變溼，如果它們在同一天沒有被吃掉，它們就會被打破。然後將草莓好一點的留著，如果有些壓爛或者破口，都先吃掉，好的草莓都放在家裡通風的地方，這樣草莓就可以存放一兩天不變質。
2、冰箱儲存。保持草莓很長時間的最直接的方法是將它們放在冰箱裡。可以將購買的草莓放入塑膠袋中並密封袋口。這主要是為了防止草莓失水，然後將它們存放在冰箱裡。冰箱的溫度通常在0到3度之間。溫度更適合存放草莓，因此草莓不會變質，但要記住它不能存放太久，否則會影響味道。
3、真空保鮮。都知道草莓是漿果，所以當暴露在空氣中時它們很容易腐爛或變質。然後想要儲存草莓並隔絕空氣。可以挑選買的草莓，挑出破碎的草莓，然後保留一些完整的，直接放入塑膠袋，然後將塑膠袋放入水中，這樣隨著水壓的影響，塑膠中的空氣袋子會被擠出來，然後把塑膠袋密封起來，真空儲存。然後將塑膠袋放在冰箱的冷藏室儲存，這樣不管放多久都可以了。
4、密封儲存。有時買的草莓不能吃，還剩下很多。可以將草莓放入保鮮盒中並保持密封。將草莓放入保鮮盒中，然後加入適量的水，然後加入適量的冰糖，密封口中，並將其放入冰箱。這不僅可以保護草莓，還可以讓草莓吸收糖分，使甜味更加甜美。如果喜歡吃甜草莓，可以嘗試這種方法，方便快捷。
1、放在通風的地方，如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能儲存1--2天。
2、放在冰箱裡，如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱裡儲存，要把草莓裝入大塑膠袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低。
3、使用保鮮膜，如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水，在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。
4、放在密閉的容器裡，貯存草莓之前，要把草莓擦拭乾淨，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器裡保溫，儘量保證草莓的貯存溫度在零度以上。