草莓醬製作方法

　　1、500克草莓去除根部，加鹽水浸泡十分鐘。

　　2、半個檸檬榨汁，將草莓切塊，加入冰糖200克醃製一夜。

　　3、放入鍋中，大火先炒到草莓軟軟的。然後調到中火慢慢熬製用小火熬製，撈出白沫，待變成粘稠狀即可。

　　1、用料：新鮮草莓800克、細砂糖165克。草莓去蒂洗淨，擦乾水分備用，將擦乾水分的草莓切小塊。切好的草莓放入容器中 ，加入白砂糖，包上保鮮膜，放冰箱冷藏3個鐘頭以上。冷藏過的草莓會滲出水分，將草莓和滲出的水，一起倒入鍋中，大火煮開，再轉小火不停的翻炒。翻炒至草莓醬變濃稠即可關火。

　　2、冰糖草莓醬：

　　1、食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、適量清水。

　　2、做法：將草莓洗淨去蒂切成小碎塊。將2分之1量杯的大米淘洗乾淨，加入八量杯清水。大火將米煮開轉小火煮粥。加入冰糖與米同煮。五十分鐘左右粥變粘稠後把草莓碎加入粥裡，大火煮個開關火即可。

　　3、草莓醬蜂蜜酸奶：

　　1、食材：200g酸奶、5個草莓、10g糖、5g蜂蜜。

　　2、做法：草莓洗淨控幹水分。把草莓切成小塊做成醬。上面撒上一些白糖醃製10分鐘。加上酸奶。攪拌均勻 。在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。

　　1、材料：草莓1斤，白砂糖80克，檸檬半個。

　　2、草莓去掉根蒂後，放入在淡鹽水中浸泡，差不多半個小時就可以了，將草莓放在流動的水下衝洗乾淨；

　　3、控乾草莓表面的水分，將草莓切成塊狀，放入在一個無水無油的容器中，根據個人的口味加上點白砂糖，戴上一次性手套將其抓拌均勻，並且輕輕抓捏一下草莓；

　　4、覆蓋一張保鮮膜，醃製一會，差不多一個小時的時間，準備不粘鍋，保證無水無油，將醃製好的草莓連同汁水全部倒入在鍋中，小火開始慢慢熬煮；

　　5、注意過程中需要不停攪拌，看到草莓慢慢變軟，並且湯汁比較粘稠的時候，在其中擠入半個檸檬的汁水，繼續小火熬煮，待熬至用鍋鏟提起滴落還可成型的狀態；

　　6、事先準備好玻璃瓶，將其防毒處理好，控幹其中的水分，將熬好的草莓醬趁熱裝入瓶中，封住蓋子倒扣晾涼即可。