1、準備材料：瘦肉片100克、豬肝200克、草菇50克、蔥花、澱粉、鹽、生抽、料酒各適量。
2、豬肝洗淨切片，放點料酒，少許鹽，生抽少許，再加入澱粉，拌一下，醃製10分鐘左右。
3、草菇手撕成條狀，洗乾淨，備好。
4、鍋裡上水，鍋底起泡的情況下，把豬肝放進去，再把水煮開。
5、水開後就放草菇和豬肉片，再把水燒開，中間用鏟子攪拌一下。
6、最後放鹽，油，水開後，放入蔥花就可以起鍋了。
瘦肉豬肝湯的做法：
用料：瘦肉，豬肝，香菇，蔥，姜。
做法：
先把豬肝和瘦肉切成小塊狀用鹽，料酒醃漬一會備用；把香菇切成丁狀，準備好蔥姜；在鍋內加入適量的油，加入香菇蔥姜到鍋內爆香；再在鍋內加入適量的水，此時可以根據水量加入適量的鹽；在聞到有蔥姜發出來的香味後，就可以加入醃製好的瘦肉和豬肝，快速的在鍋內攪動動幾下，看到肉上去了紅就可以出鍋了。這個時候可以加入一些雞精；出鍋裝碗的時候把蔥花加入到碗內即可。
1、製作食材：豬肝300克，嫩薑絲150克，水4杯，鹽1小匙，太白粉2大匙，鹽2小匙，糖1/2大匙，香油1/4小匙，米酒1大匙。
2、豬肝洗淨瀝乾切成0.5公分片狀，嫩姜洗淨切絲備用。
3、將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘後洗淨瀝乾備用。
4、煮一鍋熱水，將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。
5、將4杯水煮沸，加入薑絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
6、再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。
7、起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
1、豬肝100克，榨菜1袋，辣椒絲適量，細鹽適量，豬油適量，胡椒粉適量。備好所用材料。
2、豬肝改刀並用清水泡至乾淨。
3、鍋里加水加細鹽煮開。
4、再加少許的豬油。
5、將泡洗好的豬肝下鍋。
6、加適量胡椒粉提味
7、湯底開，關火加入榨菜提口感。
8、最後加適量辣椒絲點綴。這 ...
1、原料：豬肝300克，紅棗150克，油50毫升。調味料：鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。
2、將豬肝洗淨，切成薄片，用少量的醬油醃拌均勻；用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。
3、炒鍋內放油燒熱，投入紅棗和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開後倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉 ...
1、幹墨魚120克、節瓜800克、豬踭肉500克、紅棗3枚、生薑2~3片。
2、節瓜颳去皮、紅棗去核，均洗淨；
3、幹墨魚用清水浸泡1小時，洗淨，可取去墨魚骨；
4、豬踭洗淨，不必刀切；
5、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲2個小時 ...
1、可以做肉餅雪梨湯。
2、材料：豬瘦肉（最好是裡脊肉）250克，雪梨一個，一個雞蛋的蛋清，紅薯澱粉一小勺，鹽適量。
3、豬瘦肉剁碎，加少許鹽和紅薯澱粉拌勻；
4、再加入雞蛋清拌勻，容器壁上擦一點玉米油，將調好的肉糜貼在容器壁上成餅狀；
5、放在蒸鍋裡（已經燒開水），大火蒸5分鐘至肉餅變色 ...
1、材料：梨一個、冰糖50克、陳皮10克、枸杞10粒、水三碗。
2、梨洗淨，帶皮切成大塊。
3、陳皮、枸杞泡開。
4、然後在乾淨的砂鍋中倒入清水，加入梨塊、再加入陳皮、枸杞。
5、蓋上鍋蓋，用大火燒開，水開後，根據個人口味加入適量冰糖，再蓋上蓋，這時候要改用小火煮20分鐘。
6、20分 ...
1、材料：老鴨（或老鴨）半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許。
2、將老鴨洗乾淨後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出。
3、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗淨，姜切成片。
4、把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最 ...
1、材料：北豆腐1塊、蝦米適量、黑木耳適量、蔥花適量。
2、豆腐切成小塊。
3、準備好材料，黑木耳切小塊，蒜苗切段，切好蔥花。
4、放花椒麵。
5、放蔥花炒香。
6、添半碗水。
7、放黑木耳。
8、放蝦米，湯燒開。
9、放切好的豆腐，再次開鍋即可。 ...