草蝦頭怎麼處理

　　1、首先用事先準備好的牙籤，把蝦背朝外，從蝦的頭部和身體的連線部分插入，把蝦頭部裡的組織搗碎。

　　2、水龍頭開啟放小水，搗碎蝦頭組織過程中放在水龍頭下衝洗，把蝦頭裡的組織沖洗乾淨。蝦頭部分就算處理完了。

　　3、然後可以用牙籤處理蝦線，找到蝦尾巴處的線頭，用牙籤貼著蝦線的內側刺穿蝦尾巴，讓蝦線暴露在牙籤外側。

　　4、把牙籤帶著蝦線往外挑，挑的時候注意動作要輕，速度要慢，否則挑斷蝦線就前攻盡棄了。

　　5、挑到一半就可以不用牙籤了，改用手順著蝦線生長的方向，輕輕的拉動已經挑出來的一節蝦線。直到整根蝦線被拉出來。

　　6、接下來，我們不要忘掉用剪刀剪去蝦鬚，蝦腳也要反覆沖洗，這裡也是很髒的地方。最後蝦的形態基本被完整的保留下來了。

　　1、首先用事先準備好的牙籤，把蝦背朝外，從蝦的頭部和身體的連線部分插入，把蝦頭部裡的組織搗碎。

　　2、水龍頭開啟放小水，搗碎蝦頭組織過程中放在水龍頭下衝洗，把蝦頭裡的組織沖洗乾淨。蝦頭部分就算處理完了。

　　3、現在開始處理蝦線了，找到蝦尾巴處的線頭，用牙籤貼著蝦線的內側刺穿蝦尾巴，讓蝦線暴露在牙籤外側。

　　4、把牙籤帶著蝦線往外挑，挑的時候注意動作要輕輕的速度可以慢一點，否則挑斷蝦線就前功盡棄了。

　　5、挑到一半就可以不用牙籤了，改用手順著蝦線生長的方向，輕輕的拉動已經挑出來的一節蝦線。直到整根蝦線被拉出來。

　　6、接下來，我們不要忘掉用剪刀剪去蝦鬚，蝦腳也要反覆沖洗，這裡也是很髒的地方。最後蝦的形態基本被完整的保留下來了。

　　1、剪蝦頭，以45度角，從蝦腦部向下剪除。

　　2、用剪刀挑出蝦腦。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是好東西，如果有蝦黃，挑的時候要小心，儘量保留蝦黃。

　　3、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。

　　4、剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌，不多剪一點擠不出蝦腸來。

　　5、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。

　　6、最後清洗一下，小草蝦就處理好了。