1、外形不同，白豆蔻的外形像圓球，表面顏色通常是白色的，也有一些表面是淡淡的黃色，所以被稱之為白豆蔻。而草豆蔻外形一般是為橢圓形或者稍微扁一點的，沒有白豆蔻圓實飽滿，表面也不是白色，而是呈現灰灰的棕色。
2、用處不同，草豆蔻和白豆蔻都是很不錯的食物選擇了，都可用於烹飪，但是在烹飪中的作用不同。白豆蔻的氣味苦香，味道辛涼微苦，可用於烹調時去異味、增辛香，最愛的麻辣火鍋底料中一般都有白豆蔻。而草豆蔻有去除類似於羊肉的羶腥味、或者其他的怪味的效果。
1、外形不同，白豆蔻的外形像圓球，表面顏色通常是白色的，也有一些表面是淡淡的黃色，所以被稱之為白豆蔻。而草豆蔻外形一般是為橢圓形或者稍微扁一點的，沒有白豆蔻圓實飽滿，表面也不是白色，而是呈現灰灰的棕色。
2、用處不同，草豆蔻和白豆蔻都是很不錯的食物選擇了，都可用於烹飪，但是在烹飪中的作用不同。白豆蔻的氣味苦香，味道辛涼微苦，可用於烹調時去異味、增辛香，最愛的麻辣火鍋底料中一般都有白豆蔻。而草豆蔻有去除類似於羊肉的羶腥味、或者其他的怪味的效果。
1、白扣和白豆蔻一樣，只是叫法不同，白扣又名白豆蔻，白蔻仁。生活中它們的果實主要作為作調味料使用，烹製後有增香、開胃消食、解腥去膩的作用，讓食物變得更加馨香，是使用最多的香味滷料之一。尤其是愛吃火鍋的人，相信對它們一定不陌生吧。
2、白扣（白豆蔻）的外形是圓球形，不顯著的鈍三稜，秋天成熟後果實的顏色為白或淡黃色，果皮易縱向裂開，裡面包含著20到30粒種子，氣味聞起來苦香，味道辛涼微苦。
3、產地：白豆蔻的果實，原產泰國和柬埔寨，主產於兩廣、雲南、海南等地，喜歡生長在陰溼的地方，或者在培育樹蔭之下。
4、用途：用於烹調和滷菜可去腥增香，多用於滷菜、燒菜。因自身帶有澀味，在烹製的時候它的用量也不大，雞肉鴨肉中可以適當增加用量，去味增辛，香味十足。
1、豆蔻是統稱，比較嫩的叫白豆蔻，簡稱白蔻；比較老的，色澤較重，所以叫紫蔻，也叫老蔻。
2、豆蔻《中國藥典》收載的草藥，草藥來源為姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的乾燥成熟果實。按產地不同分為原豆蔻和印尼白蔻。
3、多年生常綠草本植物，產嶺南。高丈許，外形像芭蕉，葉大，披針形，花淡黃色，秋季結實，果實扁球形，種子像石榴子，可入藥，有香味。可用於化溼消痞，行氣溫中，開胃消食。用於溼濁中阻，不思飲食，溼溫初起，胸悶不飢，寒溼嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。生於山溝陰溼處，我國多栽培於樹蔭下。海南、雲南、廣西有栽培。原產於印度尼西亞。