製作方法:
1、首先將大米洗淨後用少量油拌勻，把生薑切絲、蔥切花備用；
2、然後把魚頭放入沸水中氽燙一下，去淨雜質後，可使魚頭味到更鮮美。
3、再將捲心菜洗淨後切絲和魚頭放在一起，然後加生薑絲和鹽、白糖、胡椒粉拌勻可使味道充分融入；
4、將米放入粥鍋，加水煮開，再轉中火煮約30分鐘可使大米口感更佳；
4、將魚頭、捲心菜絲等加入熬好的粥內煮熟；
5、最後加入鹽、胡椒粉調味，撒上薑絲和蔥花即可。
1、食材：白粥、花蟹、沙蝦、蔥、精鹽、麻油、生油。
2、將蟹洗淨斬件及將蝦洗淨並用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急凍10分鐘備用。
3、將蔥、芫茜、衝菜或冬菜洗淨切碎備用。
4、白粥製法：先將淘洗乾淨的米，用生油（最好用豬油）和精鹽適量拌勻醃製約15分鐘。
5、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量（不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味）蔥、芫茜即成。
原料：大米2、5兩、南瓜半斤、瘦肉一小塊、芹菜若干、油、鹽、味精。
作法：1、大米淘淨加水入電鍋煮成稀飯；
2、南瓜切丁、瘦肉切丁加少許鹽和澱粉勾芡、芹菜切丁；
3、鍋熱下油，下瘦肉丁滑鍋，再加入南瓜炒到八分熟 ；
4、把稀飯倒入煲中，再將炒好的南瓜肉丁加入煲中；
5、煲滾後加入芹菜換 ...
1、粳米淘洗乾淨，加入適量鹽，植物油拌醃；2、鮮魷魚剖開洗淨，細切；3、乾貝用溫水泡開，撕碎；4、腐竹用溫水泡軟，撕碎；5、將蔥、香菜分別洗淨均切末，姜洗淨切絲；6、取鍋放入冷水，加入粳米，用旺火燒沸後加入乾貝、腐竹，改小火熬煮至粥成；7、下魷魚絲後再沸，加入鹽調味，撒上薑絲、蔥末、香菜末、胡椒粉即可。 ...
鴨肉粥的做法：
米，洗淨。鴨血洗淨、切塊。鴨肉洗淨、切丁。姜，切片。蔥，切小段。芹菜，切丁。苟杞，洗淨；炒鍋中入少許油；油溫熱時下入鴨肉丁及薑片煸炒；待鴨肉變顏色後放入米，炒約兩分鐘；加水；煮開，放鹽；倒入電飯鍋，插上電源；煮至粥熟，中途放進鴨血同煮；加入芹菜丁、冬菜、苟杞，並攪拌；再加入少許醬油，攪 ...
材料：塘鯴250克、鹽、花生油、姜、細香蔥各適量。
做法：
1、將塘鯴放容器裡養著，放水然後撤少許食鹽;
2、切蔥花和生薑絲;
3、大米洗好加入清水大火煲開，清洗乾淨的塘鯴放進煲裡蓋好鍋蓋；
4、15分後把塘鯴整條取出；
5、取下魚肉；
6、粥煮成8成把魚肉、薑絲加進去一起熬製 ...
1、主要食材：大米（紫米）各50克，桂圓5顆，紅棗7顆，紅豆黑豆各20克。調理脾胃部分：花生紅衣10克，薏仁10克，蓮子10克，芡實或茯苓10克，核桃10克。
2、將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上。
3、將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開。
4、半小時後倒入大 ...
材料：淮山藥、芡實各50克，粳米100克，豬油，精鹽各適量。
具體做法如下：
1、將粳米洗淨，用少許清鹽醃拌，放入沸水中先熬；
2、把淮山藥、芡實用水稍浸過，去雜質洗淨；
3、將粳米、淮山藥、芡實放入鍋內一起煮，待粥成時，加豬油、精鹽調味即可。 ...
原料：田雞3只、米一小杯、鹽、雞精、料酒、油、麻油、姜、蒜、蔥、生抽、生粉、香菜。
步驟：
1、田雞殺好備用姜、蒜切碎，蔥切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡鹽水片刻晾乾備用；
2、米洗乾淨加入少許油和鹽醃半個小時，田雞加入少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、生抽、生粉混合攪拌均勻醃好備用；
3、醃好的 ...