荔枝蜜原文

　　1、花鳥草蟲，凡是上得畫的，那原物往往也叫人喜愛。蜜蜂是畫家的愛物，我卻總不大喜歡。說起來可笑。孩子時候，有一回上樹掐海棠花，不想叫蜜蜂螫了一下，痛得我差點兒跌下來。大人告訴我說：蜜蜂輕易不螫人，準是誤以為你要傷害它，才螫;一螫，它自己耗盡生命，也活不久了。我聽了，覺得那蜜蜂可憐，原諒它了。可是從此以後，每逢看見蜜蜂，感情上疙疙瘩瘩的，總不怎麼舒服。

　　2、今年四月，我到廣東從化溫泉小住了幾天。四圍是山，懷裡抱著一潭春水，那又濃又翠的景色，簡直是一幅青綠山水畫。剛去的當晚，是個陰天，偶爾倚著樓窗一望，奇怪啊，怎麼樓前憑空湧起那麼多黑黝黝的小山，一重一重的，起伏不斷?記得樓前是一片比較平坦的園林，不是山。這到底是什麼幻景呢?趕到天明一看，忍不住笑了。原來是滿野的荔枝樹，一棵連一棵，每棵的葉子都密得不透縫，黑夜看去，可不就像小山似的!

　　3、荔枝也許是世上最鮮最美的水果。蘇東坡寫過這樣的詩句：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，可見荔枝的妙處。偏偏我來的不是時候，滿樹剛開著淺黃色的小花，並不出眾。新發的嫩葉，顏色淡紅，比花倒還中看些。從開花到果子成熟，大約得三個月，看來我是等不及在從化溫泉吃鮮荔枝了。

　　4、吃鮮荔枝蜜，倒是時候。有人也許沒聽說這稀罕物兒吧?從化的荔枝樹多得像汪洋大海，開花時節，那蜜蜂滿野嚶嚶嗡嗡，忙得忘記早晚，有時還趁著月色採花釀蜜。荔枝蜜的特點是成色純，養分多。住在溫泉的人多半喜歡吃這種蜜，滋養精神。熱心腸的同志為我也弄到兩瓶。一開瓶子塞兒，就是那麼一股甜香;調上半杯一喝，甜香裡帶著股清氣，很有點鮮荔枝味兒。喝著這樣的好蜜，你會覺得生活都是甜的呢。我不覺動了情，想去看看自己一向不大喜歡的蜜蜂。

　　5、荔枝林深處，隱隱露出一角白屋，那是溫泉公社的養蜂場，卻起了個有趣的名兒，叫“養蜂大廈”。正當十分春色，花開得正鬧。一走近“大廈”，只見成群結隊的蜜蜂出出進進，飛去飛來，那沸沸揚揚的情景，會使你想：說不定蜜蜂也在趕著建設什麼新生活呢。養蜂員老梁領我走進“大廈”。叫他老梁，其實是個青年人，舉動很精細。大概是老梁想叫我深入一下蜜蜂的生活，小小心心揭開一個木頭蜂箱，箱裡隔著一排板，每塊板上滿是蜜蜂，蠕蠕地爬著。蜂王是黑褐色的，身量特別細長，每隻蜜蜂都願意用採來的花精供養它。

　　6、老梁嘆息似的輕輕說：“你瞧這群小東西，多聽話。”我就問道：“像這樣一窩蜂，一年能割多少蜜?”老梁說：“能割幾十斤。蜜蜂這物件，最愛勞動。廣東天氣好，花又多，蜜蜂一年四季都不閒著。釀的蜜多，自己吃的可有限。每回割蜜，給它們留一點點糖，夠它們吃的就行了。它們從來不爭，也不計較什麼，還是繼續勞動、繼續釀蜜，整日整月不辭辛苦……”

　　7、我又問道：“這樣好蜜，不怕什麼東西來糟害麼?”老梁說：“怎麼不怕?你得提防蟲子爬進來，還得提防大黃蜂。大黃蜂這賊最惡，常常落在蜜蜂窩洞口。專幹壞事。”我不覺笑道：“噢!自然界也有侵略者。該怎麼對付大黃蜂呢?”老梁說：“趕!趕不走就打死它。要讓它待在那兒，會咬死蜜蜂的。”我想起一個問題，就問：“可是呢，一隻蜜蜂能活多久?”老梁回答說：“蜂王可以活三年，一隻工蜂最多能活六個月。”

　　8、我說：“原來壽命這樣短。你不是總得往蜂房外邊打掃死蜜蜂麼?”老梁搖一搖頭說：“從來不用。蜜蜂是很懂事的，活到限數，自己就悄悄死在外邊，再也不回來了。”我的心不禁一顫：多可愛的小生靈啊!對人無所求，給人的卻是極好的東西。蜜蜂是在釀蜜，又是在釀造生活;不是為自己，而是在為人類釀造最甜的生活。蜜蜂是渺小的;蜜蜂卻又多麼高尚啊!

　　9、透過荔枝樹林，我沉吟地望著遠遠的田野，那兒正有農民立在水田裡，辛辛勤勤地分秧插秧。他們正用勞力建設自己的生活，實際也是在釀蜜——為自己，為別人，也為後世子孫釀造著生活的蜜。這黑夜，我做了個奇怪的夢，夢見自己變成一隻小蜜蜂……釀造著未來……

　　1、看顏色：一般情況下荔枝蜜呈琥珀色，荔枝蜜的顏色會根據存放時間的長短由淺變深，最初採的蜜，顏色為淺琥珀色，後期的蜜為深琥珀色。假的荔枝蜜色澤變暗、變渾，有的呈暗黑色，無光澤。在常溫下較稀薄，有沉澱物或專雜質，不透明，有的還出現泡沫。

　　2、嘗口感：荔枝蜜的味道甘甜鮮潔且略帶淡淡的微酸味，回味時也有清爽自然且令人愉悅的荔枝花香味。而如果是摻入蔗糖的荔枝蜜，雖有甜感卻不香，後味短暫;若摻入糖精，後味較長，但有苦味;若摻入鹽，則鹹味明顯;若摻入明礬，有澀口的感覺;若摻入澱粉，甜味下降，香味減弱，若摻入尿素。

　　3、看結晶：荔枝蜜因葡萄糖含量高而易結晶，尤其在13～14℃的環境下荔枝蜜很快就能結晶，結晶後荔枝蜜多呈乳白色的細粒狀，若荔枝蜜在任何條件下都完全不能結晶則肯定是假的，但能結晶的荔枝蜜也未必是真的，另外真荔枝蜜結晶後顆粒鬆軟且有黏度。

　　1、營養對比

　　龍眼蜜和荔枝蜜在營養上大同小異，事實上所有蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖且尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質，但龍眼蜜含更豐富的蛋白質和銅，而荔枝蜜則含有豐富的維生素和鐵，因此從營養上看龍眼蜜和荔枝蜜是難分伯仲的。

　　2、色澤對比

　　龍眼蜜和荔枝蜜在色澤上稍有差異，其中龍眼蜜多呈琥珀色或深琥珀色的粘稠液體狀，不易結晶且低溫環境下偶有結晶呈琥珀色的粗顆粒狀，而荔枝蜜則多呈色澤透明的琥珀色，易結晶且結晶後呈乳白色的細粒狀，因此從色澤上看龍眼蜜和荔枝蜜也是半斤八兩的。

　　3、口感對比

　　龍眼蜜和荔枝蜜在口感上截然不同，其中龍眼蜜有龍眼花所特有的自然清香味，味道甜潤適口且有龍眼果實獨特的果酸味，而荔枝蜜則有荔枝花所特有的濃郁花香味，味道甘甜適口且回味時也有清淡的荔枝花香味，因此從口感上看龍眼蜜和荔枝蜜也是難分高下的。

　　4、價格對比

　　龍眼蜜和荔枝蜜在價格上相差無幾，其中龍眼蜜的價格一般在30～50元左右一斤，極少品質較好的龍眼蜜可賣到60元以上，而荔枝蜜雖然一般也在30～50元左右一斤，但極少數品質較好的荔枝蜜卻能賣到80元以上，因此從價格上看荔枝蜜可能更受消費者青睞一些。