荷葉餅夾的菜可以有:土豆絲、尖椒、芹菜、煎的雞蛋、熟豬肉、肘花、培根、韭菜炒雞蛋、素炒胡蘿蔔絲、尖椒幹豆腐、酸菜粉絲等,以下是荷葉餅夾豬肉的步驟:
主料:豬肉150g、荷葉餅。
輔料:青椒適量、香菜適量、孜然適量。
具體做法:
1、熟豬肉、青椒、香菜切碎成末備用;
2、荷葉餅加熱一下;
3、夾上肉碎,放青椒、香菜;
4、撒點孜然合起來即可完成。
荷葉餅夾的菜可以有:土豆絲、尖椒、芹菜、煎的雞蛋、熟豬肉、肘花、培根、韭菜炒雞蛋、素炒胡蘿蔔絲、尖椒幹豆腐、酸菜粉絲等,以下是荷葉餅夾豬肉的步驟:
主料:豬肉150g、荷葉餅。
輔料:青椒適量、香菜適量、孜然適量。
具體做法:
1、熟豬肉、青椒、香菜切碎成末備用;
2、荷葉餅加熱一下;
3、夾上肉碎,放青椒、香菜;
4、撒點孜然合起來即可完成。
1、吃捲餅少不了捲餅特有的配菜--和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香乾等)切成的絲,或拌或炒。
2、拌的話就將豆芽菜用水焯熟,乾粉絲煮好,用澱粉、醋、醬油勾成汁,用汁拌菜絲便成。
3、也可炒著吃,把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
4、講究的可在和菜中加上海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭片絲或冬筍絲、火腿絲,這樣就更好吃,也更富有營養。
5、將熱乎乎、香噴噴一大盤的和菜端上來,用餅卷著吃,或與春餅一起吃。
燒餅夾菜中的菜品種類繁多,可以自由選擇,比如有海帶、土豆絲、豆皮、豆芽菜、鹹菜絲,雞蛋、培根、火腿腸、土豆片、丸子、韭菜、豆角、茄子、西葫蘆、有機花菜、金針菇、蘑菇、千張、雞心、麵筋等。
另外,燒餅夾菜除了可以自行新增配菜,也可以在燒餅配上甜麵醬、辣椒醬等加以調味,從而讓燒餅和配菜的味道更加豐富美味。燒餅
屬大眾化的烤烙麵食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統(老面)燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。