主料：豬肝、河南豆。
配料：酸辣椒、蔥、米酒、姜、鹽、蒜、花椒。
步驟：1、豬肝洗乾淨，用溫水浸泡十幾分鍾。
2、鍋中底油，油熱放蒜末，薑末爆香一下，然後倒入河南豆翻炒幾下。
3、加入蔥、姜、花椒，大火翻炒，加適量水燜3分鐘。
4、倒一大匙酸辣椒，加適量米酒、鹽，繼續翻炒。
5、加入雞精，撒上蔥花就即成。
1、食材準備：豬肝一塊、雞蛋一個、水澱粉適量、料酒兩勺、蠔油一勺半、生抽半勺、生薑大蒜４克、青紅椒兩個、幹辣椒３克。
2、準備新鮮豬肝一塊兒，清洗乾淨血水。對半切開，在切成均勻的稍微厚一點的片。
3、準備適量的水澱粉，切好的豬肝片放入一個深碗裡，加入一勺料酒，一個雞蛋，適量水澱粉一勺，攪拌均勻醃製一會兒。
4、大蒜生薑切片，青紅椒切小塊兒，另取一個小碗加入:加入大半勺生抽，一丟丟的白糖，大半勺料酒，半勺耗油攪勻。
5、鍋裡上油，放入豬肝過油，大概三四分鐘出鍋。重新洗鍋上油倒入切好的生薑大蒜片爆香，然後就是青紅椒片。過好油的豬肝片兒快速翻炒。
6、先前調好的料汁兒加入，全程大火，醬料裡都有鹹度，所以不用放鹽。倒入水澱粉，出鍋即可。
1、主料：豬肝,胡蘿蔔,黃瓜，料酒,醬油,蔥薑蒜。
2、清洗豬肝切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。
3、胡蘿蔔、蔥薑蒜切片，黃瓜切條。
4、跟平常炒菜一樣，炒蔥薑蒜和胡蘿蔔，至胡蘿蔔變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。
1、材料：荷蘭豆、雞胸肉、蠔油、豆瓣醬、鹽、蒜瓣、幹辣椒、生粉（兌水）。
2、荷蘭豆去一下莖，斜刀對半切，蒜瓣切片，幹辣椒切小段。
3、鍋子放適量清水，加少許鹽，滴幾滴油，大火煮開，撈出衝一下涼水。
4、雞胸肉切丁，放適量蠔油、鹽、豆瓣醬少許、再滴幾滴生油，拌勻，醃製一會兒。
5、鍋中放適 ...
1、首先將豬肝切片。
2、然後加入糖、鹽、澱粉、料酒抓拌均勻。
3、鍋中坐水，加入鹽和糖，倒入芹菜過水後撈出。
4、鍋中倒油，倒入蔥姜爆香，倒入豬肝翻炒後出鍋裝盤。
5、最後將芹菜倒入鍋中翻炒，加入鹽、糖、醬油、紅椒、豬肝、香油等炒均勻即可。 ...
1、原料：豬肝200克、五花肉100克。
2、配料：青尖椒2個、紅尖椒2個、郫縣豆瓣醬、蠔油、料酒、雞精、生抽、生薑、大蒜、溼澱粉、蔥各適量。
3、將豬肝洗淨，切成約0.2釐米厚的片；五花肉洗淨也切成約0。2釐米厚的片；青尖椒與紅尖椒洗淨切成圈，生薑切絲，大蒜切粒，郫縣豆瓣醬剁碎，蔥切花。
4 ...
1、澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克，備用;
2、豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水澱粉20克漿一下;
3、蒜苗擇洗乾淨，拍松，反刀切成段;
4、炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油;
5、原鍋留油上火，下蒜苗段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、 ...
1、主料：荷蘭豆150克、蓮藕1節、胡蘿蔔半根、香菇4個、蒜腸1小根。
2、輔料：油適量、蔥適量、鹽適量、五香粉。
3、荷蘭豆150克，蓮藕一節，胡蘿蔔半根，香菇4朵，蒜腸1小根。
4、把所有食材清洗乾淨。
5、蓮藕切片。
6、焯水。
7、焯好立即放冷水裡。
8、火腿腸，香菇和 ...
1、豬肝350克、蒜5瓣、姜3片、味精適量、醋適量、鹽適量、澱粉適量、紫菜300克。
2、摘菜，洗淨，瀝乾水。
3、先用清水泡半個小時，然後倒掉血水，再用白醋加水泡十分鐘。
4、把姜切絲，蒜切片，幹辣椒切段待用。
5、豬肝切薄片，加醬油和澱粉醃10分鐘，鍋倒油，帶油8成熱，下姜蒜辣椒花椒， ...
材料：青椒2個、鮮豬肝100克。料酒、鹽、姜、植物油各適量。
青椒洗淨，去蒂、籽，切成細絲；豬肝洗淨後，切成片，用熱水焯一下，瀝乾後再用料酒、鹽醃去腥味；姜洗淨，切絲。
鍋內倒油燒熱後，下入薑絲和豬肝片略炒，盛出。
鍋中再加入少許油，下入青椒絲，炒至五成熟後加鹽調味，倒入豬肝片，用大火爆炒3分 ...