荸薺的5種簡單做法

　　1、荸薺雪梨湯。材料：荸薺30克，雪梨100克。調味料：冰糖。做法：荸薺洗淨後去皮切塊，雪梨洗淨帶皮切塊，然後一起放入鍋裡，加入冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮15分鐘即可。功效：荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。

　　2、荸薺粥。材料：大米、荸薺各100克。調味料：冰糖適量。做法：荸薺清洗乾淨，去皮切塊，大米洗淨，放入鍋裡煮粥，等粥快熟時加入荸薺和白糖，煮熟即可。或者將荸薺榨汁，等到粥熟後，與白糖一起倒入粥裡，再煮沸一兩次即可。功效：荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑，可以很好的緩解症狀。

　　3、海蜇荸薺湯。材料：荸薺100克，海蜇皮50克。做法：荸薺洗淨，去皮切片，海蜇皮洗淨，二者一起放入鍋中，加水煮成湯即可。功效：該湯飲能滋陰潤肺，清熱化痰。

　　4、荸薺獅子頭。材料：荸薺5個，雞蛋一個，菜心50克，瘦弱餡300克。調味料：澱粉，料酒，味精，薑末，蔥末，生粉，糖，醬油，鹽適量。做法：荸薺洗淨去皮，碾成米粒大小，與肉餡一起放在碗裡，倒入料酒、澱粉、蔥薑末、味精、鹽，打入雞蛋，攪拌均勻後，揉成一個個肉丸；油鍋燒熱，放入肉丸，煎到兩面微黃時，加入料酒、醬油、糖，加點水，蓋上蓋子小火燒15分鐘。菜心放在盤子裡當底襯，然後將鍋裡的獅子頭放在菜心上，澆上湯汁。

　　5、當歸荸薺薏米粥。材料：荸薺30克，薏米100克，當歸15克。做法：荸薺洗淨，去皮切塊，薏米洗淨，當歸切片後放入鍋中，加水煎半小時，去渣取汁，加入薏米和荸薺，煮粥即可，粥熟後可加蜂蜜食用。功效：當歸活血，荸薺清熱解毒，薏米利溼，該食療方則具有活血止痛、清熱解毒、健脾利溼的功效，能增強人體免疫力。

　　1、首先在盆中放入麵粉和乾酵母，牛奶，發好後加入適量白糖和鹼，揉勻。

　　2、揪劑子，大概雞蛋大小，把劑子揉到光滑均勻，搓成條，交疊，注意順序。

　　3、準備好劑子和大棗，將劑子一分為二，分別捲起來，背靠背放好，然後用筷子夾對角，把大棗放在中間。

　　4、把劑子搓成條，反方向轉好，然後用筷子從中間夾一下。

　　5、用刀把各個花瓣切開，在中間放上切好的大棗就可以上鍋蒸了。

　　一、香葉羔羊肉

　　材料：羔羊肉400克料酒、醬油、香葉、孜然、辣椒粉、芝麻、油各適量

　　製作方法：1、羔羊肉切片，加料酒、醬油、香葉等拌勻略醃，入熱油鍋炸至外脆內熟透，

　　2、撈出瀝油，鍋留底油，放入孜然、辣椒粉、芝麻、香葉略炒，放入羊肉翻拌均勻即可

　　二、胡蘿蔔煮羊肉

　　材料：羔羊肉卷、胡蘿蔔、香菇、蔥薑蒜、黃酒、鹽

　　製作方法：1、羔羊肉切片，加料酒、醬油、香葉等拌勻略醃，入熱油鍋炸至外脆內熟透。

　　2、撈出瀝油，鍋留底油，放入孜然、辣椒粉、芝麻、香葉略炒，放入羊肉翻拌均勻即可。

　　3、胡蘿蔔和香菇切片後放進鍋裡，煮到胡蘿蔔軟爛關火調鹽味即可。