菊花茶和菊花的詩

　　菊花，別名壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊等，是菊目菊科多年生草本植物的一個屬。在中國古典文學中及文化中，梅、蘭、竹、菊合稱四君子。菊花被廣泛用作觀賞之用，在中國傳統的農曆新年，很多人都喜歡在家裡擺放菊花。

　　菊花除可觀賞外也有很高的藥用價值。最為常見的是沖泡“菊花茶”。菊花茶分類主要有：黃山的貢菊，桐鄉的杭白菊以及山東的野菊花。“黃山貢菊”是從菊花群體中選育出的優良品種，原產於歙縣金竹嶺一帶，既有觀賞價值，又有藥用功能。據民間傳說，“黃山貢菊”原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進的。在一大旱之年，有許多人得了紅眼頭痛病，有人採用鮮菊花泡水將火，十分靈驗。以後人們經常用鮮花或菊花幹泡水泡茶，醫治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此，這一帶農家門前屋後廣種菊花，為了久藏又特意烘製成幹菊花，金竹嶺由此聞名遠近。清光緒年間，北京紫禁城裡也流傳紅眼病，皇上下旨，遍訪名醫良藥，黃山知府獻上黃山菊花幹，京人泡服後眼疾即愈。於是徽菊名氣大振，被尊稱“貢菊”。貢菊歷來被當作一味重要的中藥材。

　　在中國的古典文學和文化中，愛國詩人屈原的《離騷》中有“夕餐秋菊之落英”的句子。晉代陶淵明十分喜愛菊花。他的作品常常提到菊：“採菊東籬下”、“秋菊有佳色”（《飲酒詩二十首》）、“今生幾叢菊”（《問來使》）、“菊解制頹齡”（《九日閒居》）、“三徑就荒，松菊猶存”（《歸去來兮辭》）。重陽節有賞菊和飲菊花酒的習俗。孟浩然《過故人莊》：“待到重陽日，還來就菊花。”宋代周敦頤《愛蓮說》中也有“菊，花之隱逸者也”的說法。因此菊花被看作高雅純潔的象徵。

　　1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂，清涼降壓降壓、減肥輕身，適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。

　　2、三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。

　　3、菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮後保溫30分鐘，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。

　　4、菊花茶：取菊花10克，茶葉3克，一併沖泡，可防治早期高血壓。

　　5、桑葉枇杷菊花茶：取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適於因秋燥犯肺引起的發熱、咽乾唇燥、咳嗽等病症後食用。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。

　　6、金銀花甘菊茶：甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次。也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效。

　　7、冰糖菊花茶：取野菊花15克（鮮品加倍），沸水沖泡10分鐘，入冰糖20克溶化即可。每日2劑，代茶飲用，衝至無味。清熱解毒、涼血明目。用於防治鼻咽癌。

　　菊花茶和紅酒能一起喝，互不相剋。

　　菊花不宜與以下食物同吃：1、菊花+雞肉：一起吃會中毒。2、菊花+雞翅：中毒。3、菊花+三黃雞：中毒。4、菊花+柴雞：中毒。5、菊花+雞胸脯肉：中毒。6、菊花+豬肉：一起吃嚴重會導致死亡。7、菊花+豬裡脊肉：中毒。8、菊花+芹菜：一起吃會引起嘔吐。