菌子如何蒸來吃

　　菌子，又名蘑菇，由菌絲體和子實體兩部分組成，蒸蘑菇的具體操作步驟如下：

　　1、準備材料，蘑菇200克、蒜、辣椒、胡椒、雞精、豆瓣醬、鹽；

　　2、把蘑菇撕成小朵，洗淨裝盤；

　　3、把蒜切片，辣椒切段；

　　4、在裝有蘑菇的盤中加入切好的蒜片和辣椒段，再新增適量的豆瓣醬、鹽、胡椒、雞精；

　　5、把盤子放入鍋中，用中火蒸15分鐘，即可食用。

　　南瓜餅的做法：

　　原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。

　　製作：

　　1、將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。

　　2、豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。

　　3、鍋內注入清油，待油溫升至120攝氏度時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160攝氏度時下餅炸至發脆時即好。

　　1、原料：排骨。

　　2、配料：豆豉一兩，薑末，蒜瓣，紅辣椒。

　　3、調料：醬油，料酒，香油，麻辣油，辣醬，糖，玉米澱粉。

　　4、先將排骨洗淨泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，醬油，薑末，香油，麻辣油，澱粉醃製。

　　5、將蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的。

　　6、鍋入油，放入蒜末，薑末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜歡吃辣的還可以加一些辣醬更過癮。

　　7、炒香後，將醃製好的肋骨放入豆豉醬中滾動，均勻粘上。

　　8、大火蒸20分鐘；黃瓜對半破開；用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片，一定要完整的哦，成對角擺盤就好了；裝盤即可享用了。