1、將買來的雞菌用清水清洗乾淨。
2、加入料酒放入鍋中，將雞菌放入鍋中焯下水。
3、鍋裡放水，加入薑片、大蒜、幹辣椒、花椒、生抽等調料。等水煮開後將焯好水的雞菌放入鍋中大火燒開。調小火慢煮40分鐘左右。
4、待汁入味雞菌撈出涼後切片。根據個人口味加入調料，即可食用。
１、將菌子洗淨，把青椒切絲，放在一邊備用。
２、鍋中熱油，再放蒜和菌翻炒。燜一分鐘，不時翻炒幾下。
３、放入青椒，菌子顏色發生變化即可起鍋。
菌子，又名蘑菇。通常大家把人工種植的叫蘑菇，野生的叫菌子。 菌子是人們常食的山珍佳餚，即食用菌類植物的子實體，指蕈、菇、靈芝一類，多來源於擔子菌綱的某些科屬。常見的食用菌菌類有香菇、蘑菇、猴頭、木耳、靈芝等，多屬山珍類，古時均屬野生，現在已能人工培植，可以大範圍生產。菌子已走出深山老林，既進入了大的酒店餐館，也進入了尋常百姓家。許多食用真菌營養豐富，為食中佳品，其作用家喻戶曉，人人皆知。
1、準備材料：見手青1斤、青辣椒適量、生薑適量、大蒜適量、火腿適量、幹辣椒適量。
2、見手青洗淨晾乾，切片。
3、火腿、青椒、生薑切絲，大蒜切片。
4、炒鍋放油，加入火腿絲、薑絲、青椒絲和蒜片，煸炒一下，放入見手青煸炒，大約炒二十分鐘，一定要炒夠炒透，以免中毒。
5、炒好裝盤上桌即可。
食材：菌子一大碗、青椒適量、大蒜適量、油鹽水適量。
步驟：
1、菌子刮洗乾淨，切片，大蒜切片，青椒切小塊。
2、鍋中放豬油和鹽，油化後，下蒜和辣椒炒香，下菌片炒，炒蔫後，放適量水煮。
3、待水分煮得快乾後，起鍋即可。
食療作用：
1、提高機體免疫力。菌子的有效成分可增強Ｔ淋巴細胞功 ...
1、菌子要炒10分鐘左右才熟。
2、菌子一般炒10分鐘左右就能熟了，不過時間也並不是固定的，和火候的一定的關係，不過炒制菌子的時候不能炒太長時間，否則會影響口感和營養成分。
3、另外炒制蘑菇比較久簡單，準備好食材，用油爆香之後下進去翻炒，加入調料燜煮一段時間即可食用。 ...
1、姬菇200g、金針蘑200g、平菇200g、紅蘿蔔適當、小辣椒適當、木薯澱粉適當、食用鹽適當。
2、準備好食物，喜愛吃辣椒的能夠新增小辣椒，一方面是裝點，一方面是更營養成分。
3、洗乾淨各種菌類，泡髮香菇，紅蘿蔔削皮削成絲。
4、平菇切割成片狀，先後放進姬菇，放進金針蘑。
5、放進平菇 ...
幹菌子炒五花肉。
做法如下：
1、備齊食材五花肉100克，料油1勺，鹽半勺，青椒3個，姜5片，菌子300克；
2、將幹菌子泡24小時，青椒、生薑切塊；
3、油鍋燒熱，爆香五花肉片；
4、爆炒好肉後，把菌子倒進去放入姜塊，淋入適量水；
5、放入青椒，撒入適量鹽，翻炒均勻，燒至收汁即可 ...
1、食材：菌子300g、蒜少許、生抽少許、青椒少許、鹽少許。
2、菌子洗淨。
3、鍋中先放油，再放蒜，放菌翻炒。
4、蓋上鍋蓋悶上一會，不時翻炒一下。
5、加上青椒，顏色變成樣片時起鍋。
6、裝盤，美味的菌子炒好了。 ...
菌子一般炒10分鐘左右就能熟了，不過時間也並不是固定的，和火候的一定的關係，不過炒制菌子的時候不能炒太長時間，否則會影響口感和營養成分。另外炒制蘑菇比較久簡單，準備好食材，用油爆香之後下進去翻炒，加入調料燜煮一段時間即可食用。
菌子需要炒多長時間
菌子又被稱為是蘑菇，是我們生活中比較常見的一種菌類 ...
用料：雞樅菌，青椒，蒜，鹽，油。
1、將菌切成小丁備用；蒜切瓣備用；青椒切切成碎粒備用。
2、將清油燒熱，稍微冷卻，放入切好的雞縱菌，翻炒2分鐘左右。
3、加入切好的蒜片，繼續翻炒1分鐘。
4、加入青椒碎繼續翻炒。
5、根據口味撒入適量鹽，翻炒到味道均勻，便可出鍋。 ...