炒菌子做法竅門

　　1、姬菇200g、金針蘑200g、平菇200g、紅蘿蔔適當、小辣椒適當、木薯澱粉適當、食用鹽適當。

　　2、準備好食物，喜愛吃辣椒的能夠新增小辣椒，一方面是裝點，一方面是更營養成分。

　　3、洗乾淨各種菌類，泡髮香菇，紅蘿蔔削皮削成絲。

　　4、平菇切割成片狀，先後放進姬菇，放進金針蘑。

　　5、放進平菇煸炒勻稱，放進胡籮卜絲煸炒勻稱。

　　6、最終倒進芡粉，加食用鹽，煸炒一下起鍋。

　　1、材料：瓠子一根、黑木耳適量、青椒一個；調料：菜油、豬油、麻油、鹽、蒜。

　　2、做法：準備瓠子和黑木耳，黑木耳放涼水裡浸泡半個小時，瓠子刨去皮，剖開，切成薄片。青椒切小段，蒜用刀拍開，去皮，木耳洗淨瀝水待用。鍋熱先倒入少量菜油，然後放少量豬油，放入蒜，炒香，倒入瓠子，翻炒一會。切成薄片的瓠子很有容易熟的，不要炒時間長了。然後放入木耳，翻炒。木耳也不要炒時間長，然後放鹽調味，放入青椒翻炒，淋麻油出鍋。

　　1、材料：香菇50克、熟豬心200克、筍片20克、料酒、精鹽、蔥花、溼澱粉，麻油、豬油。

　　2、將香菇去雜洗淨切片，豬心切片。

　　3、鍋中加入豬油，燒熱放入蔥花煸香，放豬心片煸炒，烹入料酒煸炒幾下，加入香菇、精鹽煸炒至入味，用溼澱粉勾芡，淋入麻油出鍋即成。