青椒炒雞腎做法竅門
青椒炒雞腎做法竅門
1、食材：雞腎8個、青椒2個、小辣椒2個、蒜2瓣、雞精少量。
2、雞腎用鹽洗淨，青椒洗好。
3、雞腎切片，青椒切三角片。
4、蒜切末，辣椒切短，起火熱油把蒜末和辣椒倒入放少許鹽煎出辣味，注意煎時要來回翻以免煎糊。
5、再把雞腎跟青椒倒入加適量鹽一起翻炒，炒至青椒軟熟時加適量雞精粉，翻炒幾下即可出鍋。
青椒炒藕丁做法竅門
1、材料：藕一節、青椒兩根、油少許、鹽少許。
2、青椒切丁，藕切丁。
3、把藕丁放入開水中焯焯，撈起。
4、鍋中放油，燒熱，倒入藕丁翻炒。
5、待藕丁炒出汁，把青椒放進去，繼續翻炒。
6、青椒與藕丁混合均勻後可以放鹽了，然後稍微加少許冷水，水不要太多，聽到滋滋的聲音就夠，繼續翻炒。
7、等青椒熟了就可以裝盤了。
野山椒炒雞的做法竅門
1、用料：雞腿435克、紅泡椒50克、小米辣泡椒30克、薑片適量、油3湯勺、料酒2湯勺、鹽0.5勺。
2、準備好食材：雞腿（已清洗）、紅泡椒、小米辣泡椒、薑片
3、將紅泡椒放在案板上切開，待用。
4、將已清洗好的雞腿放在案板上剁成塊。
5、燒鍋3湯勺油燒熱，下入剁好的雞塊，擱入薑片翻炒翻炒。
6、接著，加2湯勺的料酒。
7、加適量的清水翻動一下煮開至熟。
8、然後，擱入切好的紅泡椒和小米辣泡椒翻炒翻炒。
9、最後，加0.5勺鹽。
10、調味炒勻，即成。
正宗青椒炒肉的做法竅門
1、原料：豬肉150克，青椒200克。調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。
2、青椒洗淨切成3釐米長的細絲,放入鹽醃片刻。
3、豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃入味。
4、把醬油、35克澱粉放入碗內，加雞 ...
菜心炒雞腎竅門
1、主料：雞腎適量，菜心適量。
2、輔料：蒜適量。
3、配料：鹽適量，胡椒粉適量，白酒適量，醬油適量。
4、切好雞腎，放入少量的酒，醬油醃2-3分鐘。
5、青菜洗好，大的用刀分兩半，容易成熟。
6、蒜拍一下，切未。
7、放多點油，煸乾點。
8、放入蒜炒香後，加入醬油，炒得醬油收 ...
青椒炒雞腿的做法
1、材料：琵琶腿3個，青椒250g，蔥薑蒜，黃酒。
2、將雞切塊，放入黃酒、生抽醃製30分鐘。
3、青椒切1.5釐米段，蔥切段，蒜拍小塊，薑切片。
4、熱油鍋下雞腿、生薑煸炒至肉變色加水燜15到20分鐘。
5、加入青椒、蒜煸炒，繼續燜5分鐘。（也可加點乾紅辣椒）
6、收湯汁，加入蔥裝盤 ...
青椒炒雞脯肉的做法
主料：青椒、雞脯肉。
輔料：姜、蔥、蒜、乾紅椒、澱粉、料酒、花椒、醬油、鹽、油。
製作步驟：
1、雞脯肉洗淨，切小丁。
2、姜洗淨切絲，把澱粉、料酒調勻。
3、青椒洗淨，切小塊。
4、蔥、蒜、乾紅椒洗淨備好。
5、油熱入花椒、蔥、乾紅椒出香味，入雞肉丁，快速翻炒，入適量醬油。
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青椒蒜薹炒臘肉的做法竅門
1、蒜苗150g、柿子椒50g、臘肉250g、食鹽適量、調和油適量、紅椒適量。
2、做法：青椒蒜苗切成約4釐米長的段，將臘肉洗淨切成片。
3、鍋內倒油後放入紅椒爆香,放入臘肉片快炒。
4、臘肉片煸炒出油後加入青椒和蒜苗翻炒。
5、青椒蒜苗炒熟後加少許食鹽調味出鍋即可。 ...
青椒炒雞丁的做法
1、主料：雞腿5個，青椒100g。
2、配料：油適量，鹽適量。
3、雞腿退冰洗淨。
4、洗淨的雞腿去皮去骨。
5、將雞退肉切丁。
6、加入鹽和料酒稍稍醃製一會。
7、青椒切丁備用。
8、將醃製好的雞丁丟入國內翻炒。
9、炒到變色後加入料酒生抽調色少許鹽調味。
10、加入 ...
煸炒小山菌做法竅門
1、材料用量：香菇若干、裡脊肉200g、韭菜四五根、小米椒若干。
2、做法：香菇，裡脊肉切絲，小米椒切段，裡脊肉用澱粉抓勻備用；倒油，油熱放入花椒蔥姜爆炒，待香味兒出來後放入裡脊肉絲炒至變色，隨後放入香菇絲，放入鹽，雞精調味，可放少許生抽提鮮，隨後放入韭菜，翻炒幾下就可以出鍋。 ...