1、材料：琵琶腿3個，青椒250g，蔥薑蒜，黃酒。
2、將雞切塊，放入黃酒、生抽醃製30分鐘。
3、青椒切1.5釐米段，蔥切段，蒜拍小塊，薑切片。
4、熱油鍋下雞腿、生薑煸炒至肉變色加水燜15到20分鐘。
5、加入青椒、蒜煸炒，繼續燜5分鐘。（也可加點乾紅辣椒）
6、收湯汁，加入蔥裝盤即可。
1、食材：雞腎8個、青椒2個、小辣椒2個、蒜2瓣、雞精少量。
2、雞腎用鹽洗淨，青椒洗好。
3、雞腎切片，青椒切三角片。
4、蒜切末，辣椒切短，起火熱油把蒜末和辣椒倒入放少許鹽煎出辣味，注意煎時要來回翻以免煎糊。
5、再把雞腎跟青椒倒入加適量鹽一起翻炒，炒至青椒軟熟時加適量雞精粉，翻炒幾下即可出鍋。
1、雞腿提前泡一個小時，泡出裡面的血水 然後洗乾淨，把雞腿兩面切兩刀，這樣炒出來更入味，不要切太深,切太深了炒容易散。
2、雞腿切好後把雞腿放入冷水裡泡一下水，然後加一勺料酒，蓋上鍋蓋放鍋裡煮五分鐘，去除腥味。雞腿煮好後撈出備用。
3、準備所有的主料：蒜瓣，生薑片，蔥段，和幹辣椒。鍋裡燒熱，倒入油放入幾粒冰糖。
4、然後使冰糖完全融化，顏色變棗紅色後，倒備用好的雞腿進去翻炒，一直翻炒到雞腿全部沾上糖為止。
5、然後加入主料：花椒和八角炒出香味，再加入蔥薑蒜和幹辣椒，再加輔料，一勺生抽一勺蠔油均炒。
6、隨後往鍋里加入點水，剛好蓋住雞腿就行。
7、蓋上鍋蓋轉中火燉20分鐘。
8、頓20分鐘後，加一勺鹽 一勺白糖均炒，在繼續蓋上鍋蓋轉大火收汁，最後翻炒至湯汁濃的時候關火出鍋。
9、最後裝盤就好了，這樣做出來特別美味。
1、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。
2、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗乾淨切好。
3、熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色，起鍋備用。
4、鍋裡剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、薑絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火、上碟。 ...
1、雞腿煮熟斷生放涼後，放上姜、蔥、料酒、鹽、醬油和澱粉攪拌，去腥味入香味醃製，放入冰箱冷藏1個小時，中間最好拿出來再攪拌一下。
2、油鍋下油放入紅椒、豆豉和薑絲爆炒，炒出香味後下入冷藏好的雞腿。
3、再放入蠔油和白糖翻炒，使雞腿著色。
4、翻炒均勻後下入尖椒，再翻炒，後放入清水，使其再燉入味 ...
1、雞腿提前泡一個小時，泡出裡面的血水然後洗乾淨，把雞腿兩面切兩刀，這樣炒出來更入味，不要切太深,切太深了炒容易散。
2、雞腿切好後把雞腿放入冷水裡泡一下水，然後加一勺料酒，蓋上鍋蓋放鍋裡煮五分鐘，去除腥味。雞腿煮好後撈出備用。
3、準備所有的主料：蒜瓣，生薑片，蔥段，和幹辣椒。鍋裡燒熱，倒入油放 ...
主料：青椒、雞脯肉。
輔料：姜、蔥、蒜、乾紅椒、澱粉、料酒、花椒、醬油、鹽、油。
製作步驟：
1、雞脯肉洗淨，切小丁。
2、姜洗淨切絲，把澱粉、料酒調勻。
3、青椒洗淨，切小塊。
4、蔥、蒜、乾紅椒洗淨備好。
5、油熱入花椒、蔥、乾紅椒出香味，入雞肉丁，快速翻炒，入適量醬油。
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本菜品的簡介：家常口味、簡單易學、非常下飯、吃完一碗又來一碗、好吃的停不下來、跟其你們的小手、跟我一起來做這道美食。快來自己動手製作一些美食吧，製作的過程中，既能培養興趣和愛好，還能消磨無聊的時間，可以給和孩子一塊製作，能增加家人之間的感情，還可以享受美味的大餐。
豬肉切片，放點生粉醃一會，姜切絲。
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材料：雞腿3根、土豆2個。
輔料：油適量、鹽適量、幹香菇12個、青辣椒1個、蔥適量、紅燒醬油2大勺、料酒1大勺、蠔油1大勺、雞精少許、姜適量、蒜適量。
做法：
1、取雞腿、青辣椒，並將雞腿洗淨剁成塊狀，青辣椒洗淨，並切成段狀。
2、取土豆、香菇，然後將土豆去皮切成塊狀，將香菇洗淨，並在溫水 ...
1、青椒掰成小塊。
2、洋蔥切成小塊或者切成絲。
3、雞腿肉切小塊，用鹽，生抽，花生油，澱粉醃製20分鐘。
4、鍋中適量油，熱鍋冷油，下雞塊翻炒。
5、炒熟，剷出備用。
6、洗鍋，下油炒青椒。
7、下雞腿肉翻炒。
8、下洋蔥，炒熟。下少量鹽，加1勺蠔油，炒熟即可出鍋。 ...