菌類是很龐大額家族，無處不在，現已知的菌類大約有10多萬種，菌類植物結構簡單，沒有根，莖，葉等器官，一般不具有葉綠素等色素，大多是異養生活，菌類是人們可以食用的大型真菌的總稱，具體指大型真菌中，能形成具有膠質或肉質的子實體或浚河組織，並能食用或藥用的植物，菌類的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素，微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力。
幾種營養美味的菌類植物:
1、香菇，含有豐富的鉀，鈣等，還含有核糖類物質，可抑制肝臟內膽固醇增加，促進血液迴圈，有降血壓，滋養皮膚等作用，還有良好的抗癌和預防流感的作用；
2、蘑菇，低脂肪，富含高蛋白，低熱量，纖維素，既適合兒童生長髮育期食用，又適合有高血壓，高血脂的中老年人食用，含一種抑制腫瘤生長的物質，能明顯抗癌，特別是肺癌，皮膚癌；
3、猴頭菌，含17種氨基酸，豐富的多糖體，多酞類物質，助消化，對胃癌，食道癌有特殊療效。
1、榴蓮的果肉具有乳酪香氣，味濃甜，有“熱帶果王”之稱。
2、榴蓮果肉多為黃白色，也有乳白色的，肉質，有粘性，柔軟，多汁，富含脂肪和蛋白質。
3、榴蓮果肉含可溶性固形物，碳水化合物，蛋白質，脂肪。
4、榴蓮中礦物質鐵的含量相當高，維生素B含量豐富，維生素E、C、G、A等也較豐富。
5、榴蓮含熱量也非常的高。
山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。適應範圍：一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。
“活珠子”富含遊氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態營養元素，極易為人體所吸收。經常食用“活珠子”，能顯著改善因氣血虛虧所引起的多種症狀，增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，保健強身。“活珠子”還因其鮮活、衛生，胚胎在蛋殼內無任何汙染，被譽為“天然真空包裝物”，是現代生活中難得的綠色生物。活珠子 ...
蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。 ...
栗子，正名為慄，根據外形分類大致為兩種，一種為錐慄，主要生產在福建以北山區。一種扁平個大，在中國北部多省都有。栗子呈球形，外生刺，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有“乾果之王”的美譽。
栗子的的營養成分：
每100克的栗子中含蛋白質5、7克，脂肪2克，碳水化合物40到45克，澱粉25克。生栗子 ...
冷水魚包含的營養如下：
1、維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素D。
2、鈣、磷、鐵等。鈣、磷有利於胎兒骨骼及牙齒的形成和發育，鐵助於造血功能。
3、冷水魚是魚的一個種類，主要是人們按照魚類對於生活環境，尤其是水溫的要求，高於20度水溫就不能存活，所以叫冷水性魚類。如鯉魚，草魚，鯽魚。冷 ...
百花蜜：是多種花蜜釀成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香氣，營養成分比較多。
百花蜜的營養成分：含有果糖及多種氨基酸、維生素和微量元素。
百花蜜的功效：抗菌消炎，促進消化，改善睡眠，潤肺止咳的作用。 ...
紅棗含有豐富的營養物質和多種微量元素。含有維生素C、維生素P、維生素A、B族維生素等，十分有益於人體健康。
1、維生素C，增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力，改善鐵、鈣和葉酸的利用，改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。2、葉酸，可參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統的發育。3、維生素A， ...
具有花青苷色素、蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鋅、鐵、銅等營養成分。
每百克藍莓鮮果中含有花青苷色素含量163毫克，蛋白質400到700毫克、碳水化合物12、3到15、3毫克，維生素A81到100微克、維生素E2、7到9、5微克。
每克藍莓鮮果中含有微量元素鈣220到920微克、鋅2 ...