炸面窩的製作材料： 大米4600克，黃豆400克，薑末100克，芝麻50克，蔥花500克，精鹽100克，芝麻油5000克。 炸面窩的介紹：湖北武漢名優風味小吃。 炸面窩的特色： 色澤金黃，呈圓窩狀，中酥邊柔軟。
炸面窩做法： 1、將大米用清水淘洗淨，瀝水，放入盆內，加黃豆150克，用清水浸泡，撈出磨成細漿。 2、黃豆250克放入盆內，加清水浸泡，磨成豆漿，盛入盆內。 3、大米漿盆內放入精鹽、蔥花、薑末拌勻。在用鍋炸面窩時，邊炸邊加入黃豆漿拌勻。 4、鍋置旺火上，加芝麻油燒到八
炸面窩的製作材料： 大米4600克，黃豆400克，薑末100克，芝麻50克，蔥花500克，精鹽100克，芝麻油5000克。 炸面窩的介紹：湖北武漢名優風味小吃。 炸面窩的特色： 色澤金黃，呈圓窩狀，中酥邊柔軟。
炸面窩做法： 1、將大米用清水淘洗淨，瀝水，放入盆內，加黃豆150克，用清水浸泡，撈出磨成細漿。 2、黃豆250克放入盆內，加清水浸泡，磨成豆漿，盛入盆內。 3、大米漿盆內放入精鹽、蔥花、薑末拌勻。在用鍋炸面窩時，邊炸邊加入黃豆漿拌勻。 4、鍋置旺火上，加芝麻油燒到八
1、切豬肉條，不到1CM寬，半釐米厚。穿竹籤或者鐵籤。
2、麵粉：澱粉=2：1 泡打粉5g 混合在一起加水，不同牌子麵粉吸水性不同，水自己掌握，稍微稠點的麵糊，能這樣厚厚的一層掛在肉條上就好。兩勺麵粉一勺澱粉剛剛好，豬肉條細用不了太多面糊，剩下的還可以炸一根香蕉。
3、油鍋熱到滴一滴麵糊立馬就浮起了，開始炸，炸到變色金黃出鍋。裹麵糊的時候儘量一根一根裹，那樣掛的麵糊比較多，每一口都有脆脆的面殼。
4、出鍋撒上孜然粉，吃辣的再撒上辣椒粉即可。
1、食材：雞蛋100克、米發糕150克、麵包糠30克、鹽3克。
2、米發糕，切塊，一釐米後，大小隨意。
3、雞蛋打散，放一點點鹽攪拌均勻，麵包糠備好。
4、把每一塊米發糕先蘸滿雞蛋液。
5、蘸完雞蛋液後再裹上一層面包糠。
6、熱鍋放油，油五分熱的時候放入米糕，炸到變色，酥脆的樣子就可以了。