菜墩開裂怎麼處理

　　菜墩開裂需要更換新的菜墩。

　　菜墩主要由菜墩板組成。兩塊以上的菜墩板疊摞在一起，且用固定套套住，固定套的外表面上帶有與菜墩板平行的去板溝，用來去掉最上層的廢舊菜墩板。該菜墩結構簡單，成本低，使用方便，省時省力，且清潔、衛生，是一種有廣闊市場前景的新型產品。

　　菜墩的保養方法：

　　１，新買回來的木砧板，在使用前先用食用油把木砧板兩面及側面塗抹一遍，晾乾後，再反覆塗抹二、三遍。如此處理後再使用，木砧板就不易開裂了。

　　２，新買回來的木砧板，在使用前先把木砧板放到濃食鹽水中浸泡２４小時以上，然後晾乾。如此處理後再使用，木砧板就不易開裂了。

　　３，新買回來的圓木砧板，在使用前先在木砧板側面中間開一圈小槽，用粗鐵絲緊箍一圈（亦可用鐵皮緊箍一圈，用鐵皮時可不開槽）。木砧板就不易開裂了。

　　４，使用後的木砧板開裂了，可以把木砧板放水裡泡，裂縫會慢慢縮小，待其縮至一條小縫後再用鐵皮或鐵絲在其外側繞圈緊箍。

　　５，平時使用木砧板後要注意保養，使用過後把砧板清洗乾淨，再用一塊厚布溼水後鋪在木砧板上，保持木砧板水份預防開裂。

　　1、撕下外邊包的塑膠薄膜，用鹽水浸透，稍微風乾外皮，馬上抹上一層油，每天一次，反覆幾次，4~5次後，就不會裂了。

　　2、保持油脂滋潤狀態。傢俱一般抹的桐油，食用的東西只能抹食用油，至於怎麼抹。經常用來切肉，肉類的油脂能很好地滋潤菜墩，使其不易開裂，或者直接在上邊抹植物油。

　　3、可以使用其他韌體固定住。譬如用鐵絲拴住，或者做個實木邊框外套，可以有效防止爆裂。

　　1、若是菜板已經發黴，可以用不鏽鋼清潔絲或是砂紙用力磨擦有黴點的地方，再用水沖洗和開水燙，但是這種方法不能徹底清除黴點。

　　2、還可將菜板浸於淘米水中，再加鹽或鹼擦洗，洗淨後在菜板上倒點醋，放到太陽下曬乾，再用清水洗淨。

　　3、菜板還是要日常好好維護，可以經常用開水燙，或者放陽光下曬曬殺菌，但是不能暴曬，以免菜板經受不住太強的陽光而開裂。保持每週往菜板上撒一次鹽。

　　4、還可將白醋噴灑在菜板上，放半小時後再洗，不但能殺菌，還能除味。

　　5、如果菜板發黴嚴重，透過擦洗法已經用處不大，可以用刨子刨下發黴的這一層，或是直接換新的菜板。