1、食材：魚餅300克、菜心350克、蠔油10克、生抽10克、食用鹽適量。
2、先要將菜心洗淨控幹水分。
3、熱鍋下油。
4、將菜心下鍋翻炒片刻，加入適量食用鹽。
5、再將魚餅置入鍋中一同翻炒。
6、倒入適量的蠔油生抽轉小火翻炒即可出鍋。
1、材料：魚乾若干條、蒜葉三四棵、薑絲少許、杭椒三四根、豆豉一匙、生抽適量、料酒少許。
2、魚乾蒸熟，放涼後用手撕成小塊。大骨和頭順便去掉。
3、蒜葉分蒜白和葉子部分切好，杭椒切絲
4、鍋中少油，先把撕成小塊的魚乾小火煎成開始呈現金黃色，盛出備用。
5、熱鍋少有，爆香蒜白薑絲和豆豉，放杭椒和蒜葉稍稍翻炒，倒入魚乾，加適量生抽和料酒調味。
6、翻炒均勻出鍋。
1、尖椒釀魚餅的用料：青辣椒500克、大蒜2粒、花生油5ml、鹽3克、白砂糖2克、醬油1ml、五花肉100克、魚蓉500克、胡椒粉2克、玉米澱粉3克、蔥段2根。
2、五花肉切粒，放入鹽、糖、醬油、玉米澱粉、胡椒粉、油混合調味。
3、放入蔥花、魚蓉一起攪拌均勻。
4、攪拌均勻後用手拿起摔到起膠備 ...
1、首先將洋蔥剝去老皮，切成小丁；蒜切成蒜末。
2、接著鍋內放入適量食用油，油熱之後下入蒜末進行爆香，爆出香味之後再把切好的洋蔥丁倒入鍋中進行翻炒。
3、然後將解凍好的魚丸放入鍋中進行翻炒，炒2分鐘就往鍋中加入適量清水，剛好沒過魚丸就好，然後再往裡面放入咖哩塊，大火煮開後轉為小火，然後倒入椰漿攪拌 ...
1、準備好洗淨的食材。
2、魚肉的魚皮去掉，切成粗細均勻的的魚絲。仔姜切粗細均勻的絲，紅泡椒切絲，裝入碗中放適量鹽拌勻醃5分鐘後沖洗一遍濾水備用。
3、將量鹽，胡椒粉，料酒放入魚絲內拌勻後再將澱雞蛋清放入抓拌均勻，醃5分鐘。蒜子切絲，小蔥切段。
4、中火坐鍋：鍋充分熱後倒適量油，油七成熱後放入 ...
1、準備一條新鮮的沒有刺的魚，處理乾淨取下魚肉，先切成肉絲，再剁成肉泥，備用。
2、加上適量鹽、雞精和胡椒粉，來一點蠔油，少許白醋和料酒，攪拌均勻。
3、再加上一把土豆澱粉，繼續攪拌上勁，做成小丸子，上蒸鍋上汽蒸十分鐘，蒸好盛出備用。
4、然後起鍋燒油，下入提前切好的薑末，快速爆香。
5、 ...
1、準備魚肉、檸檬葉、香菜、紅咖哩醬、黃糖、胡椒粉、魚露，攪拌均勻。
2、撒上長豆角、蛋液繼續攪拌，攪拌至起膠，冰凍冷藏。
3、將餡料揉成團狀，壓扁成餅狀，放於盤中。
4、鍋中倒入油，中火熱油，將魚餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。 ...
1、小黃瓜洗淨，用鹽水泡十分鐘。
2、準備三隻雞蛋，打勻，下鹽。
3、用平底鍋煎熟。
4、切條備。
5、蒜頭切粒。
6、熱鍋起油，下蒜頭爆香。
7、下小黃瓜，翻炒。
8、下點鹽，繼續翻。
9、小黃瓜斷生後，下蛋塊，翻炒40秒關火。 ...
1、準備好洗淨的食材。
2、魚肉的魚皮去掉，切成粗細均勻的的魚絲。 仔姜切粗細均勻的絲，紅泡椒切絲，裝入碗中放適量鹽拌勻醃5分鐘後沖洗一遍濾水備用。
3、將量鹽，胡椒粉，料酒放入魚絲內拌勻後再將澱雞蛋清放入抓拌均勻，醃5分鐘。 蒜子切絲，小蔥切段。
4、中火坐鍋：鍋充分熱後倒適量油，油七成熱後 ...