菜應該熱的還是冷的放進冰箱

　　熱的水（食物）放入冰箱有三個害處：

　　1、水（食物）得不到預期的低溫而使其它食物的內部溫度適合細菌的滋生、繁殖、從而使食物變質壞掉。

　　2、影響冰箱的製冷執行、從而縮短冰箱的壽命。

　　3、使冰箱補充凍冷度因而增加耗電量。

　　熱的食物不能放入冰箱的原因除了增加耗電外，還有原因是由於冰箱內溫度較低，熱的食物遇冷，內含的水分會急劇蒸發然後凝固在內部的蒸發器上，在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層。

　　阻隔了蒸發器將冰箱內的熱量傳遞到外部。影響了製冷效果。同時溫控器探頭也被霜層包住，不能檢測箱內溫度，使壓縮機工作停止。導致不能製冷。只有在霜層化開以後，壓縮機才能重新工作。因此，熱的食物是不能直接放入冰箱的。應等到溫度降到室溫時才能放入冰箱。

　　冷的。熱菜直接放入冰箱，大量熱氣會加大冰箱“負擔”，耗電量增多，減少冰箱壽命。熱菜裡水汽蒸發後，會凝結在冰箱的冷凝管上，間接影響冰箱的執行。

　　冰箱存放飯菜有三個原則：提前分裝：如果覺得菜吃不完，最好先提前分裝在保鮮盒裡，或用保鮮袋包起來，這時食物中所含有的細菌最少。

　　待冷卻後放入冰箱：如果只需放置短暫時間，並不需要放入冰箱；如果需要儲存比較長時間，可以等飯菜溫度降到不燙手時再放入冰箱。

　　做好冰箱除菌工作：冰箱內不要堆積太多食物，也不要長時間儲藏，定期使用除菌劑，更能保證冰箱的乾淨整潔，能大大減少冰箱裡的細菌數量。

　　菜應該等冷了之後再放到冰箱進行冷藏儲存，因為冰箱裡面有嗜冷菌，它在2-8℃的溫度中會大量繁殖，要是將熱菜放到冰箱裡面，冷藏室整體溫度會升高，從而導致細菌大量繁殖，更容易出現食物變質的情況。

　　菜是冷的放進冰箱還是熱的放進冰箱

　　我們在吃飯的時候都會炒一些菜搭配食用，不管是素菜還是葷菜，都能補充人體所需營養物質，對身體是有很大好處的，但是有時候炒的菜一下子吃不完，就會將它放到冰箱裡面，那麼這個時候是直接放進去還是等冷了之後再放呢?

　　我們在將菜炒熟之後應該等冷了之後再放進冰箱裡面。因為冰箱裡面有一種名為李斯特菌的嗜冷菌，它最適宜繁殖的溫度在2-8℃之間，將熱菜放到冰箱之後，冷藏室整體溫度會升高，從而容易造成內部細菌大量繁殖，從而更容易出現食物變質的情況。

　　除此之外，冷藏室裡面還有其它的普通細菌，也可能會因為溫度升高而大量繁殖，所以說將飯菜趁熱當道冰箱並不好，長期食用的話會對健康造成不利影響。