1、菜枯磨成粉，和剛出鍋的米飯各半斤，拌勻後放入石臼，用杵搗成年糕狀即可使用。
2、菜枯磨成粉取五百克，取麵粉250克，清水適量。水入鍋後開大火，水響後改小火。右手執勺，左手抓和勻後的上述粉料均勻地撒在水面上，右手勻速攪拌，勿使餌料出現疙瘩。攪拌完畢後將餌料離火晾涼，拌入氨基酸一小袋，用塑膠袋裝好壓實，紮緊袋口，自然發酵三天即可。
3、菜枯磨成粉取三百克，取麩子250克，倒入盆中加適量水，攪拌均勻即可。
1、菜枯磨成粉，和剛出鍋的米飯各半斤，拌勻後放入石臼，用杵搗成年糕狀即可使用。
2、菜枯磨成粉取五百克，取麵粉250克，清水適量。水入鍋後開大火，水響後改小火。右手執勺，左手抓和勻後的上述粉料均勻地撒在水面上，右手勻速攪拌，勿使餌料出現疙瘩。攪拌完畢後將餌料離火晾涼，拌入氨基酸一小袋，用塑膠袋裝好壓實，紮緊袋口，自然發酵三天即可。
3、菜枯磨成粉取三百克，取麩子250克，倒入盆中加適量水，攪拌均勻即可。
1、菜枯發酵做肥料的時候可先暴曬兩天，然後將其放在發酵的池子裡，澆上適量的糞水或者撒入適量的氮肥，提高含氮量，等發酵腐熟後就可當做肥料使用了。
2、具體發酵的時間要根據所提供的溫度來定。若是溫度比較高，發酵的時間就會短一些。若是溫度較低，發酵的時間就會長一些。
炒油麥菜做法：
1、準備材料：油麥菜5顆、大蒜2個。
2、油麥菜洗淨。
3、鍋中下油燒熱，放蒜瓣微煎。
4、倒菜後，大火翻炒。
5、炒熟後裝盤即可。
油麥菜：
油麥菜，菊科萵苣屬植物。油麥菜葉片呈長披針形，它的長相有點像萵筍的頭，葉細長平展，筍又細又短。其性耐熱、耐寒、適應性強，耐寒性強，喜溼潤，抗病蟲害，品質甜脆，纖維少，生長適溫為20~25℃，中國有分佈。
油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。