豬油容易長胖。
國際醫學交流中心醫療保健中心徐主任指出，植物油會轉化為脂肪儲存在體內，吃多了就會導致營養過剩，動物油是飽和脂肪酸，吃得過多更易導致肥胖和血脂升高。
豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，具有一定的營養但也伴隨著極高的熱量，吃多易長胖。
豬油容易長胖。
國際醫學交流中心醫療保健中心徐主任指出，植物油會轉化為脂肪儲存在體內，吃多了就會導致營養過剩，動物油是飽和脂肪酸，吃得過多更易導致肥胖和血脂升高。
豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，具有一定的營養但也伴隨著極高的熱量，吃多易長胖。
瘦肉肥肉吃多都容易長胖，等量攝入的情況下，肥肉比瘦肉更容易使人發胖。
肥胖是因為機體攝入過多的熱量無法消耗，進而透過熱量轉化為脂肪的方法儲存在體內。其實人體內部是一個功能十分完備的化工廠，除了營養必需成分外，糖類、脂肪酸和氨基酸等都能透過化學反應而互相轉化，從而儘可能的保持各種營養物質的平衡。只有在營養成分過多的情況下，多出部分才主要以脂肪形式儲存在組織中，導致發胖。所以肥胖的最關鍵因素是攝入熱量與消耗熱量不均等造成的。與食用肥肉並沒有太大直接關聯。
肥肉的主要成分是脂肪，脂肪與植物油類似，都是甘油三酯。肥肉也不能食用過多，甘油三酯在體內堆積過多就會造成膽固醇過高。因此肥肉適量吃一些是不會發胖的，類似東坡肉、紅燒肉和扣肉的菜餚定期食用也是有利身體健康的。
100克小麥麵粉中營養成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克；100克大米中營養成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克。
但做熟之後，同樣重量的米、面饃，熱量上就有了差別。1個100克的熟饅頭，約236千卡；1小碗100克熟米飯，約116千卡。
從上面的資料來看，麵食的熱量確實比米飯要高，而且，麵食體積小，一不小心就容易吃多了，這麼說吃麵食是更容易發胖的。
據研究表明，有種碳水化合物不僅不會讓你發胖，還能幫你保持身材。而米飯、未熟透的香蕉、全穀類食物都含有一種廣泛存在於碳水化合物中的，名為抗性澱粉的澱粉物質。抗性澱粉消化時間長，在胃裡會轉化為脂肪酸，然後馬上被消耗掉。所以吃米飯不會導致發胖。
與之相反的是精製碳水化合物，如含糖白麵包。精製碳水化合物能快速被人體吸收，轉化為熱量，儲存在體內，容易導致發胖。