菜盒子的面怎麼和鬆軟

　　1、水溫要控制在八十度以上。燙麵的菜盒子口感細膩、酥脆軟糯，而且涼了也比較軟。

　　2、把麵粉和大約1/4茶匙鹽放入容器，把1/2杯熱滾水慢慢倒入麵粉，邊倒邊用筷子稍微攪拌，把1/4杯溫水也倒入容器，用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰.蓋上溼毛巾醒30分鐘。

　　3、燙麵的熱水量可以根據自己的口感加減，可硬可軟。再用手將麵粉揉成團即可。

　　1、水溫要控制在八十度以上。燙麵的菜盒子口感細膩、酥脆軟糯，而且涼了也比較軟。

　　2、把麵粉和大約1/4茶匙鹽放入容器，把1/2杯熱滾水慢慢倒入麵粉，邊倒邊用筷子稍微攪拌，把1/4杯溫水也倒入容器，用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰.蓋上溼毛巾醒30分鐘。

　　3、燙麵的熱水量可以根據自己的口感加減，可硬可軟。再用手將麵粉揉成團即可。

　　炸酥脆菜角面共需要3步，需準備的食材有韭菜、粉條、雞蛋、豆腐、蝦米、麵粉、香油、十三香、鹽。以下是炸酥脆菜角面的詳細步驟：

　　第一步：準備餡料

　　韭菜、粉條切碎，雞蛋炒散，豆腐炸後切丁，加入蝦米、香油、十三香、鹽拌勻。

　　第二步：包餡

　　開水澆入麵粉攪拌，揉至光滑後擀皮，像包餃子一樣包入餡料。

　　第三步：出鍋

　　五成油溫下鍋，炸至金黃後撈出即可。

　　總結：以上就是關於炸菜角面怎麼和才能酥脆的具體操作步驟，希望對大家有幫助。