菜餑餑面怎麼和

　　和菜餑餑面，先把適量的玉米麵放一點點小蘇打，一般放調料的勺兩勺就行，用六七十度的水和好，切忌用開水，會粘手，和到能攥一起就行，不用太多水，醒半個小時。面醒的過程中準備好餡料，把泡好的乾菜和切好的韭菜放到碗裡，放上適量的油、蔥花、味精、五香粉、香油。喜歡吃肉的，放點肉丁。

　　炸酥脆菜角面共需要3步，需準備的食材有韭菜、粉條、雞蛋、豆腐、蝦米、麵粉、香油、十三香、鹽。以下是炸酥脆菜角面的詳細步驟：

　　第一步：準備餡料

　　韭菜、粉條切碎，雞蛋炒散，豆腐炸後切丁，加入蝦米、香油、十三香、鹽拌勻。

　　第二步：包餡

　　開水澆入麵粉攪拌，揉至光滑後擀皮，像包餃子一樣包入餡料。

　　第三步：出鍋

　　五成油溫下鍋，炸至金黃後撈出即可。

　　總結：以上就是關於炸菜角面怎麼和才能酥脆的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　菜乾的功效主要有以下幾種:

　　1、具有清熱解毒的作用，可以涼血止血，有效治療咽喉腫痛，腸炎，對於急性闌尾炎的患者具有很好的治療作用。

　　2、有效的抑制各種化膿性疾病，緩解吐血，衄血的症狀。治療頭痛，牙痛等。

　　3、含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，核黃素等。能夠降低血糖濃度，對於糖尿病的患者來說具有很大的好處。對於貧血的患者具有很好的作用。