菜薹兒怎麼炒

　　菜薹兒的做法如下：

　　到市場上選購一把菜薹，大小均勻比較合適。洗菜應該把菜花去掉。成熟的菜花燒出來容易燒焦變味。分節摘取，吧最末端的葉莖去皮。洗乾淨，熱鍋內放入拍好的蒜頭。然後放入菜薹，如果槓莖比較多，先放入莖翻炒。翻炒一會之後，放入適量的鹽。放入適量生粉。再小火翻炒一會，出鍋。

　　1、紅菜薹切段，起鍋燒油放蒜、辣椒爆香。

　　2、放紅菜薹翻炒，依次放入水、鹽、雞粉調味。

　　3、翻入澱粉勾芡，盛出即可。

　　食材：菜薹、幹辣椒、生薑、八角、花生油、鹽適量、適量、大蒜、雞精。

　　1、菜薹鹽水泡洗乾淨，控水備用。備好配用調味食材（蔥、姜、蒜、幹辣椒和八角）。

　　2、鍋中油熱，放入配用食材爆香，放入菜薹煸炒。菜薹全蔫放入適量鹽、雞精，出鍋即可。

　　營養價值：

　　1、菜薹裡面含有非常豐富的胡蘿蔔素，這是生理活性物質，進入到身體以後，就會轉化成維生素ａ，適當的吃一些就可以讓皮膚變得更加健康，也可以讓眼睛視力變得更好，有夜盲症問題的人就應該多吃一些菜薹。

　　2、裡面含有非常豐富的鈣元素，能夠促進牙齒以及骨骼生長，預防骨質疏鬆問題出現，而且又可以提高身體免疫力，讓免疫系統功能變得更強。

　　3、菜薹裡面還含有非常豐富的鉀元素，能夠讓體液以及滲透壓的酸鹼平衡，還可以讓蛋白質能量的代謝變得更好，維持肌肉功能。