1、將菠菜的頭扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然後泡在水裡一兩分鐘。
2、將菠菜一葉一葉洗淨，洗的時候順帶將黃葉爛葉都扔掉，再瀝乾水分備用，取幾個蒜頭，將蒜頭壓一壓，再去膜，洗淨，備用。
3、鍋里加較多一點食用油，油溫稍微一高，就將蒜頭下入鍋裡炒香。
4、將菠菜一點點加入鍋裡，分幾次加入，每次放入後，翻兩下，馬上下另外一小把，手速要快。
5、待所有菠菜都下入鍋裡，翻炒至稍微變軟。
6、加入少量醬油、適量鹽、雞精，翻炒至全部菠菜變軟，就可以出鍋了，不要炒太久，不要猶豫，只要全部變軟，馬上關火，完成。
1、將菠菜的頭扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然後泡在水裡一兩分鐘。
2、將菠菜一葉一葉洗淨，洗的時候順帶將黃葉爛葉都扔掉，再瀝乾水分備用，取幾個蒜頭，將蒜頭壓一壓，再去膜，洗淨，備用。
3、鍋里加較多一點食用油，油溫稍微一高，就將蒜頭下入鍋裡炒香。
4、將菠菜一點點加入鍋裡，分幾次加入，每次放入後，翻兩下，馬上下另外一小把，手速要快。
5、待所有菠菜都下入鍋裡，翻炒至稍微變軟。
6、加入少量醬油、適量鹽、雞精，翻炒至全部菠菜變軟，就可以出鍋了，不要炒太久，不要猶豫，只要全部變軟，馬上關火，完成。
1、將菠菜的頭扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然後泡在水裡一兩分鐘。
2、將菠菜一葉一葉洗淨，洗的時候順帶將黃葉爛葉都扔掉，再瀝乾水分備用，取幾個蒜頭，將蒜頭壓一壓，再去膜，洗淨，備用。
3、鍋里加較多一點食用油，油溫稍微一高，就將蒜頭下入鍋裡炒香。
4、將菠菜一點點加入鍋裡，分幾次加入，每次放入後，翻兩下，馬上下另外一小把，手速要快。
5、待所有菠菜都下入鍋裡，翻炒至稍微變軟。
6、加入少量醬油、適量鹽、雞精，翻炒至全部菠菜變軟，就可以出鍋了，不要炒太久，不要猶豫，只要全部變軟，馬上關火，完成。
1、用料：雞胸肉1塊、黑木耳10克、黃瓜100克、紅椒2個、大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米澱粉3克、蠔油20毫升、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升。
2、雞胸肉洗淨後改刀切片。加生抽，料酒和玉米澱粉，抓勻後醃製15分鐘。黃瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。
3、泡發好的黑木耳摘洗乾淨，紅椒去籽切塊。
4、鍋中注入食用油，5成熱的時候，下雞胸肉。用筷子快速劃散，變色後盛出備用。
5、鍋中留底油，下大蒜末。
6、煸香後下黃瓜片和黑木耳。快速翻炒均勻。
7、下之前滑炒的雞胸肉。炒勻後淋入蠔油、精鹽調味。
8、炒勻後下紅椒。加原味鮮提鮮味，快速翻炒幾下，關火即可出鍋。