炒菠菜怎麼做好吃

　　1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。

　　2、菜豌豆處理好以後備用。

　　3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。

　　4、盛出香腸備用。

　　5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。

　　6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。

　　1、食材：菠菜250克、海虹肉60克、洋蔥1塊、生薑2片、耗油1勺、小米辣2個、香油少許。

　　2、海虹肉需要事先仔細清洗乾淨，新鮮菠菜一把，摘去不能吃的部分，將菠菜清洗乾淨，建議不要去根。

　　3、在鍋中添上水，將水燒開；放入一勺食鹽，將焯過水的菠菜放入鍋中焯燙，待菠菜微微變色後，撈出，擠幹，海虹肉同樣也需要放入開水鍋中焯燙，1分鐘快速撈出，控水。

　　4、洋蔥小半個，切成絲，小米辣去根部，切成圈，生薑同樣也切成絲，大蒜剝皮後，切成蒜末。

　　5、炒鍋事先燒熱，加上點食用油，燒熱，放入洋蔥絲和生薑絲。

　　6、小火煸出香味，將蒜末放入，炒香，加上少許的蠔油炒均勻，將焯過水的菠菜放入，大火快炒。

　　7、將菠菜炒散後，放入焯過水的海虹肉，加上小米辣。

　　8、翻炒均勻，加上少許的食鹽調味，過程中會看到出湯汁，慢慢看到湯汁變得濃稠的時候，關火，淋入少許的芝麻油，可以出鍋了。

　　青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。

　　青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。

　　熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。

　　倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。

　　辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。辣椒中含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。