1、食材：菠菜500g、粉絲適量鹽適量、香油適量、生抽適量、辣椒油適量。
2、菠菜摘好洗淨，用剪刀從中間剪斷。
3、洗淨的菠菜放入沸水中，斷生撈出。
4、買的粉絲太長，可以剪短，不然煮出來就成了一坨。
5、把粉絲放入水中，煮軟，焯好的菠菜，煮好的粉絲放入盆中，可以用涼水過一下，這樣吃的時候就是涼的。加入香油，鹽，生抽，辣椒油，也可以根據自己的口味加入其它的調料。
6、把菠菜粉絲跟調料攪拌好，一盆鮮香爽口的菠菜粉絲就做好了。
1、食材：菠菜500g、粉絲適量鹽適量、香油適量、生抽適量、辣椒油適量。
2、菠菜摘好洗淨，用剪刀從中間剪斷。
3、洗淨的菠菜放入沸水中，斷生撈出。
4、買的粉絲太長，可以剪短，不然煮出來就成了一坨。
5、把粉絲放入水中，煮軟，焯好的菠菜，煮好的粉絲放入盆中，可以用涼水過一下，這樣吃的時候就是涼的。加入香油，鹽，生抽，辣椒油，也可以根據自己的口味加入其它的調料。
6、把菠菜粉絲跟調料攪拌好，一盆鮮香爽口的菠菜粉絲就做好了。
1、材料：菠菜500克、粉絲1小把、紅尖椒1個、蝦皮1把、生抽1/2湯匙、醋1/2湯匙、香油少許、小蔥2根、蒜2瓣、白糖1/2茶匙、食鹽1茶匙、幹辣椒5個、植物油1湯匙。
2、菠菜摘洗乾淨，鍋中放水燒開放幾滴油和少許點鹽，然後放入菠菜燙2秒鐘撈出，放入涼水中浸泡。
3、粉絲放入熱水中泡軟，將菠菜撈出，將水擠幹，切成段放入乾淨的盆中，加入泡軟的粉絲。
4、再將紅尖椒切成細絲放入盆中，將蔥末、蒜末、幹辣椒段放在菠菜粉絲上，將植物油燒開澆上後，再放入生抽、醋、蝦皮、香油、白糖、鹽拌勻即可。
第一、 首先需要拿出粉絲，將粉絲放入盆中清洗乾淨。其實有很多人在做粉絲的時候以為粉絲不用洗，但其實這是錯誤的，粉絲中也有很多灰塵和雜質，其實是需要經過清洗才能使用的，在清洗好粉絲以後我們可以把粉絲放到燒開的鍋中
第二、 粉絲煮起來還是很快的，大概煮到如下圖所示粉絲全部散開的時候就可以準備盛出來了。
第三、 如下圖所示，小編用一個盤子將粉絲盛出，然後先放在一邊，等其靜置涼透
第四、 等到粉絲涼的差不多了，我們就可以用手將其放到案板上進行切割，因為粉絲如果不切的話會顯得特別長，吃起來也會不方便，所以說在這裡我們可以用刀將粉絲切成一段一段的。
第五、 下一步就是清洗菠菜了。我在清洗菠菜的時候，大家注意根部一定要清洗乾淨，而且可以在洗的過程中直接將根部掐掉，這樣也方便下一步處理菠菜。
第六、 清洗乾淨菠菜後可以將菠菜放到案板上直接用刀將其分割成等分的三份即可。
第七、 然後將菠菜放入煮開的鍋中，菠菜一般熟的特別快，大家可以等30秒到兩分鐘就可以撈出了。
第八、 然後可以拿五個蒜瓣兒。剝好以後，放在案板上用刀背去拍蒜，直到把蒜瓣兒拍扁即可。
第九、 然後我們可以把拍扁的蒜放到油鍋裡。過一下熱油。過了油的蒜吃起來不會那麼辣，而且更有香味。
第十、 把蒜瓣兒放到菠菜粉絲裡，然後依次倒入辣椒麵和鹽醋，醬油等調味料
第十一、 最後，我們用筷子把所有的調味料攪拌均勻就可以愉快的上桌食用了。這道菜吃起來不僅爽口甘甜，而且也是一些喜歡減肥瘦身的人們的最愛，其受歡迎程度自然不用多說了。